¿Qué es un gel?
¿Qué es un gel?
Un gel es un sistema coloidal donde la fase continua es sólida y la dispersa es líquida. Los geles presentan una densidad similar a los líquidos, sin embargo su estructura se asemeja más a la de un sólido. El ejemplo más común de gel es la gelatina comestible.
¿Qué significa electroforesis capilar?
La electroforesis capilar (CE) es una técnica de separación basada en la diferente velocidad de migración de las distintas especies cargadas bajo la acción de un campo eléctrico. La separación se lleva a cabo en un capilar de sílice fundida de diámetro muy pequeño ( 10-200 μm).
¿Cómo influye la fuerza iónica de la solución reguladora sobre la migración de los componentes a separar por electroforesis?
La fuerza iónica de la solución tampón tiene una importancia fundamental en la electroforesis, puesto que cuando es baja, permite velocidades de migración de los solutos más rápidas y con menor desprendimiento de calor. La fuerza retardadora es la interacción del soporte con las moléculas cargadas a separar.
¿Cómo influye el pH en la carga de las biomoleculas?
La carga de cualquier biomolécula depende del pH, porque todos sus grupos ionizables sufren equilibrios en los que participan los protones, como éstos: AH A− + H. BH+ B + H.
¿Qué es el punto Isoelectrico de los aminoacidos?
El punto isoeléctrico es el pH al que un polianfólito tiene carga neta cero. El concepto es particularmente interesante en los aminoácidos y también en las proteínas. A este valor de pH, la solubilidad de la sustancia es casi nula. Los aminoácidos pueden existir como sal interna, llamada zwitterión.
¿Cómo se pueden separar los aminoacidos?
La electroforesis es una técnica que permite separar aminoácidos a partir de mezclas de los mismos, se basa en el principio de la atracción de cargas eléctricas de signo contrario.
¿Qué reaccion ocurre entre el aminoacido y la ninhidrina?
La ninhidrina (hidrato de tricetohidrindeno) reacciona con aminoácidos que tengan el grupo amino libre, dando lugar a la formación de amoniaco y anhídrido carbónico, con reducción del reactivo (ninhidrina) a hidrindantina (Figura 1). La reacción se lleva a cabo en caliente y a valores de pH comprendidos entre 4 y 8.