¿Dónde se encuentran las nitrosaminas?
¿Dónde se encuentran las nitrosaminas?
Se encuentran en bajos niveles en el agua y los alimentos, incluyendo en las carnes, vegetales y productos lácteos. Las nitrosaminas resultan de reacciones químicas y pueden formarse en medicamentos durante la fabricación.
¿Cómo se produce el furano?
El furano se forma de manera natural durante el tratamiento térmico de los alimentos y contribuye a las propiedades sensoriales del producto. Se desarrolla tras cocinar alimentos y bebidas, debido a la degradación de los azúcares, ácidos grasos poliinsaturados y ácido ascórbico (vitamina C) presentes en ellos.
¿Dónde se encuentra el furano?
El furano se encuentra presente en un amplio rango de alimentos procesados (cereales, colados, galletas de soda, papas fritas, café americano), muchos de los cuales se venden en Chile. Estudios han determinado que el grupo más expuesto al furano serían los escolares, con el consumo de papas fritas.
¿Qué son las dioxinas y Pcbs?
Las dioxinas y los bifenilos policlorados (PCB) son sustancias químicas tóxicas que persisten en el medio ambiente y se acumulan en la cadena alimentaria. Su presencia en el medio ambiente en Europa ha disminuido desde el decenio de 1970 de resultas de los esfuerzos coordinados de los poderes públicos y la industria.
¿Dónde se utilizan los Pcbs?
1.1 Los PCB se utilizan en una amplia gama de productos, como aparatos eléctricos, revestimientos de superficies, tintas, adhesivos, pirorretardantes y pinturas. Los PCB pueden liberarse al medio ambiente, por ejemplo, al incinerar o almacenar en vertederos residuos que los contienen.
¿Qué contiene bifenilos policlorados?
1.1 ¿Qué son los bifenilos policlorados? Los BPCs son un grupo de compuestos químicos orgánicos que pueden causar un sinnúmero de efectos adversos diferentes. No se conocen fuentes naturales de BPCs en el ambiente. Los BPCs son líquidos aceitosos o sólidos de apariencia que varía de incoloros a amarillo claro.
¿Qué enfermedades produce el PCB?
Los PCB y sus metabolitos son carcinogénicos debido a la generación de especies reactivas de oxígeno que pueden producir daño oxidativo al ADN, provocar aberraciones cromosómicas y generar cáncer de mama, hígado, tracto biliar, gastrointestinal, cerebral, etc.
¿Qué son los bifenilos?
El bifenilo (difenilo, fenilbenceno o 1,1′-bifenilo) es un compuesto orgánico sólido cristalino desde incoloro a amarillo claro. Posee un aroma muy agradable. El bifenilo es un hidrocarburo aromático con una fórmula molecular C12H10.
¿Qué son los PCB y para que se usan?
El circuito impreso se utiliza para conectar eléctricamente a través de las pistas conductoras, y sostener mecánicamente, por medio de la base, un conjunto de componentes electrónicos. La producción de las PCB y el montaje de los componentes puede ser automatizada.