Cuales son los riesgos de la irradiacion de alimentos?
¿Cuáles son los riesgos de la irradiación de alimentos?
El Comité de la FAO-OMS (Food Agriculture Organisation-Organización Mundial de la Salud) emitió en su día un comunicado en el que se afirmaba: «el consumo de alimentos irradiados, a las dosis autorizadas, no presenta ningún peligro para la salud de las personas».
¿Qué ventajas tiene la irradiacion de alimentos?
La irradiación de alimentos (la aplicación de radiación ionizante a los alimentos) es una tecnología que mejora la seguridad y la vida útil de los alimentos en el anaquel, mediante la disminución o la eliminación de los microorganismos e insectos.
¿Qué es la ionizacion de los alimentos?
Método físico de conservación, consistente en exponer un producto a la acción del paso de electrones acelerados, durante un cierto lapso de tiempo suficiente para conseguir higienizarlo. Aplicable a productos frescos, secos, congelados, enlatados, precocinados y deshidratados. …
¿Qué ventajas y desventajas tienen los alimentos irradiados?
Mejora la seguridad alimentaria La irradiación puede usarse para reducir los riesgos de enfermedades transmitidas por los alimentos, causadas por microorganismos como Escherichia coli y Salmonella. Además, puede llegar a destruir patógenos que se adhieren a los tejidos externos e internos de un vegetal comestible.
¿Qué alimentos se pueden irradiar en España?
El Comité Científico de la Alimentación Humana (CCAH) «es favorable» sobre la irradiación de frutas, hortalizas, cereales, tubérculos amiláceos (patatas), condimentos y especias, pescados, moluscos, carnes frescas, carne de ave, camembert de leche cruda, ancas de rana, goma arábiga, caseina/caseinatos, clara de huevo.
¿Qué es el efecto de irradiación de los derechos fundamentales?
En particular se resalta el “efecto de irradiación” como expresión de logro de una cultura que otorga prevalencia a los derechos fundamentales sobre otros aspectos de la juridicidad.
