Que es el chile habanero?
¿Qué es el chile habanero?
El chile habanero es de esas variedades temidas por su gran sabor picante, esta pequeña bomba naranja puede ser ideal para los jardines de aquellos amantes del picante, con un valor de 100,000 y 350,000 en la escala Scoville que no dejará indiferente a nadie. Es una de las variedades de chile más picantes que se plantan en México.
¿Cuáles son los apoyos para la producción del chile habanero?
Se exporta principalmente a Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, Italia y Alemania. SAGARPA a través de FIRCO otorga apoyos con el Programa de Productividad y Competitividad Agroalimentaria, Componente de Desarrollo Productivo del Sur Sureste y Zonas Económica Especiales para cultivo y producción del chile habanero.
¿Cuáles son los colores comunes del chile habanero?
Los colores más comunes son anaranjados, semimaduros y rojos al madurar. De acuerdo con investigaciones científicas, los orígenes del chile habanero, se encuentra en la zona que comprende desde el sur de Brasil hasta el norte de Argentina, pasando por el este de Bolivia y el oeste de Paraguay.
El chile habanero (Capsicum chínense Jacq.) es un cultivo tradicional en el sureste de México y Yucatán es el principal productor. En 2011 fueron sembradas 644.55 ha con este chile en los estados de Campeche, Quintana Roo y Yucatán, y este último tuvo 351 ha (SIAP, 2011).
¿Cuáles son las características de chile habanero en Yucatán?
Tun (2001) tomó en cuenta condiciones climáticas (temperatura media anual) y clase de suelo (pendiente, elevación, geomorfología, etcétera). Soria et al. (2002) mencionan las características ideales para la producción de chile habanero para un solo tipo de suelo, sin considerar la diversidad de los mismos en Yucatán.
¿Cuáles son los lineamientos para la caracterización de variedades de chile habanero?
Esta guía establece los lineamientos para la caracterización de variedades vegetales de chile habanero (Capsicum chinenseJacq.) de las cuales se pretenda certificar su semilla o para las cuales se solicite la expedición del título de obtentor, para determinar el cum – plimiento de las condiciones de distinción, homogeneidad y estabilidad. 1.2.