Que son los arandanos?
¿Qué son los arándanos?
Los arándanos son fácilmente reconocibles por su diminuto tamaño, color negro azulado, y ligero sabor ácido. Pero, estas bayas son algo más que una opción para complementar tus platillos, ya que gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias pueden ofrecer diferentes beneficios saludables.
¿Cuáles son los arándanos azules o negros?
Aquí te contamos cuáles y cómo aprovecharlos: Los arándanos azules o negros son bayas del Vaccinium corymbosum un arbusto nativo de América del Norte. El género Vaccinium incluye a otras variantes de este fruto, como los arándanos rojos americanos, los agrios o los pequeños.
¿Por qué consumir arándanos azules?
Además de esto, el consumo de arándanos azules también podría reducir la fatiga muscular después de realizar una actividad física intensa, debido a que disminuyen el daño a nivel de las células del músculo, disminuyendo el dolor. En la tabla a continuación se indican los componentes nutricionales presentes en 100 gramos de arándanos azules:
¿Cómo se cultiva el arándano en Sudamérica?
No es nativo en Sudamérica, pero se cultiva en sembrados y viveros en Chile, Argentina y Perú, en áreas de altiplano y valle de la sierra andina. Los arándanos los podemos encontrar en claros de bosques y algunos excursionistas los recolectan para usarlos en sus postres caseros.
Los arándanos son la fruta perfecta para jardines pequeños o patios. En primavera las plantas producen una floración diminuta de color blanco, seguida de las estivales bayas azules y, algunas variedades, de un follaje morado intenso en otoño.
¿Qué es un arándano negro?
El fruto es un arándano de color rojo muy utilizado en mermeladas, licores, salsas, como guarnición… Vaccinium myrtillus, Arandano negro es un arbusto de pequeño tamaño autóctono en Galicia y otras comunidades en la península.
¿Cuál es el suelo adecuado para los arandanos?
El Suelo para los arandanos. Para tener éxito es necesario que tengas un suelo ácido, el pH debe situarse en un intervalo entre 4,2 y 5,5, esto es lo ideal, aunque si es, para uso doméstico, podemos ampliar el rango, ya que seguiremos cosechando arándanos aunque sin la máxima productividad.
¿Por qué los arándanos no crecen demasiado?
Los arándanos no crecen demasiado, por lo que en una pequeña terraza puedes cultivar unos pocos arbustos, que al cabo de pocos años son muy productivos y cosechar lo suficiente para hacer unos tarros de mermelada o comértelos en fresco que a mi, es como más me gustan.
¿Qué es el arándano azul?
Por su parte, el arándano azul, conocido también como Blueberry es un fruto silvestre que se introdujo en el Norte de Europa durante los años 30 procedente de América del Norte. Los arándanos azules son ricos en fibra, vitamina C, vitamina K y Manganeso. Por su parte, el arándano rojo es rico también en vitamina C y polifenoles antioxidantes.
¿Cómo podemos recolectar los arándanos en el norte de Europa?
En los países del Norte de Europa, con la llegada del verano es tradicional pasear y recolectar los arándanos que pueden encontrarse con facilidad de manera silvestre para tomarlos de forma natural o hacer alguna de las numerosas recetas en las que suelen incorporar como los bizcochos o las mermeladas.
¿Qué es el arándano en la península ibérica?
En la península Ibérica el arándano se extiende por las montañas del norte, de los Pirineos a Galicia, el Sistema Ibérico, Guadarrama, con un punto mucho más meridional en Sierra Nevada; en todos los casos por encima de los 900 o 1.300 metros de altitud. También puedes encontrar arándanos en Norteamérica y en el norte de Asia.
¿Cuáles son los beneficios del arándano rojo?
A continuación te presentaremos los principales beneficios del arándano rojo, pese a que sus posibilidades continúan siendo objeto de investigación actualmente. En líneas generales: Tracto urinario. Ayuda a combatir infecciones. Este es uno de sus usos más populares puesto que, el arándano rojo es un potente antibacteriano y antimicrobiano.
¿Por qué consumir arándanos para la piel?
Bueno para la piel El consumo regular de arándanos se asocia a una reducción de los signos de envejecimiento, como arrugas, manchas de la edad e incluso acné.
¿Cómo funcionan los arándanos en ratas y humanos?
Se ha demostrado que los arándanos aumentan la función cognitiva en ratas y humanos. También se ha demostrado que los arándanos mejoran la memoria. Para un estudio, se le pidió a un grupo que bebiera zumo de arándanos diariamente y un grupo de control debía consumir una bebida placebo.
¿Por qué consumir arándanos contra la diabetes?
Por tanto, el consumo de arándanos puede ayudar a luchar contra la diabetes. La insulina es una hormona producida en el páncreas, que ayuda al cuerpo a metabolizar los carbohidratos correctamente, y evita que el azúcar en la sangre se incremente en exceso. 7.
¿Qué son los arándanos para perder peso?
Los arándanos son ideales para una dieta saludable y para perder peso, pues contienen gran cantidad de fibra y un bajo poder calórico. Esto convierte a esta fruta en una alternativa saludable, que ayuda a regular el funcionamiento intestinal y te ayuda a sentirte más saciado gracias a la fibra.
¿Cómo se conocen las dolinas en español?
En español se la conoce como « torca ». Las dolinas, muy comunes en los macizos calcáreos, pueden estar ocupadas por lagos, como en la región del Adriático en Yugoslavia, la Península Balcánica, los Alpes de Europa central, en Estados Unidos (en Indiana, Kentucky, Tennessee) o en la Península de Yucatán en México, donde se denominan cenotes .
¿Qué son los arándanos silvestres?
Los arándanos silvestres suelen tener peor aspecto pero un sabor más puro que los cultivados. Han de elegirs e firmes y turgentes, sin partes húmedas ni dañadas. Cuanto más aromáticos, más sabrosos. Se guardan en la nevera, donde se conservan unas tres semanas, y no se lavan hasta que se vayan a utilizar.
¿Cuáles son los arándanos azules?
Los arándanos azules que se encuentran en las tiendas proceden de Estados Unidos, Suráfrica y otros países, son de la especie Vaccinium cyanococcus, un arbusto que puede alcanzar los cuatro metros de altura. También existen variedades rojas.
Las propiedades de los arándanos son múltiples: aportan nutrientes que refuerzan el sistema inmunitario y protegen la salud del corazón, el sistema digestivo y el cerebro.
¿Cómo combinar los arándanos con frutas?
Los arándanos suelen tomarse de postre, pero también en zumos u otras preparaciones. Las combinaciones con frutas siempre dan buen resultado. Se puede optar por frutos rojos, como fresas, frambuesas o grosellas, o elegir un contraste mayor de sabores sirviéndolos con mango, manzana, o piña o pera muy maduras.
¿Cuándo se recolecta el arándano rojo?
Pero también hay distintos frutos según su época de maduración, desde las variedades tempranas o muy tempranas, que se recolectan a final de la primavera hasta las más tardías, que se recogen a mediados de verano, siendo las de estación media las que se recolectan a principios del verano. El arándano rojo es originario de Canadá y Estados Unidos.