Que hierba es la ajedrea?
¿Qué hierba es la ajedrea?
La ajedrea (Satureja hortensis, ajedrea de jardín) o (Satujera montana, ajedrea común), es una planta aromática anual de la familia de las Lamiaceae también conocida como hisopillo, tomillo real, hierba olivera o albahaca de tomillo entre otros nombres.
¿Qué sirve la ajedrea?
La ajedrea tiene propiedades que benefician especialmente al aparato digestivo. Tomada en infusión es digestiva, carminativa y estomacal, eficaz contra cólicos y flatulencias. También se suele emplear contra parásitos intestinales.
¿Qué es ajedrea en la cocina?
Planta aromática de la familia de las lamiáceas, originaria del sur de Europa, cuyo aroma recuerda al del tomillo. – La ajedrea común, o anual, de hojas mates y color verde ceniciento, es la más apreciada en cocina. La ajedrea es el aromatizante privilegiado de la cocción de legumbres.
¿Cómo cuidar la ajedrea?
Regar moderadamente todo el año aumentando un poco el aporte de agua en verano si hace mucho calor. Es suficiente con un abonado anual con estiércol en otoño y dos abonados con fertilizante mineral en verano.
¿Qué es la hierba de olivas?
Hierba de olivas, ajedrea (Satureja). La ajedrea es una hierba aromática que se utiliza como condimento de cocina. Se emplea frecuentemente en el aliño de las aceitunas, de ahí que se le conozca como hierba de olivas.
¿Dónde crece la ajedrea?
La ajedrea es una planta perennifolia nativa de las regiones templadas-cálidas del sur de Europa, concretamente de la cuenca oriental del Mediterráneo y las costas del Mar Negro.
¿Cuándo florece la ajedrea?
Descripción: Hierba anual, de entre 30 y 40 cm de altura, con hojas pequeñas y algo carnosas, con forma lanceolada y de color verde oscuro. Las flores blancas o rosas forman racimos que florecen desde mayo hasta octubre; las ramas poseen una ligera coloración rojiza. Forma parte de la familia de las labiadas.
¿Cómo se reproduce la ajedrea?
Cultivo de la ajedrea Es una planta que se puede reproducir por semillas o por esquejes fácilmente. Las semillas tardan en germinar unas 3 semanas. Cuando las plántulas tengan unos 7 cm de alto ya las puedes trasplantar a su lugar definitivo. Necesita suelos bien aireados, que puedan drenar el agua.
¿Dónde plantar ajedrea?
Como ya hemos comentado en los orígenes de esta planta, el suelo preferido es un suelo típicamente mediterráneo. Pedregoso, árido, calizo y por consiguiente ligeramente alcalino (pH entre 6.5 y 7.5). No soporta los suelos húmedos típicos de otras aromáticas como el cebollino, el perejil o el perifollo.
¿Dónde se cría la ajedrea?
Se cría en laderas y collados secos, en general siempre sobre terrenos calcáreos de casi todo el país. Existe una variedad de esta especie, la Satureja innota, que solo se distingue de la ajedrea por tener las hojas más anchas, redondeadas en su extremo superior y atenuadas en la base, como si formaran un rabillo.
¿Qué es espino blanco y para qué sirve?
El espino blanco es una planta medicinal que contribuye a regular la tensión arterial por lo que se la conoce como la planta de la salud cardiovascular o del corazón.
¿Qué es la ajedrea y sus propiedades medicinales?
Una de las cosas que más llaman la atención son sus pequeñas flores blancas. El uso principal de la ajedrea y sus propiedades medicinales es debido que es una planta muy digestiva. Por eso su uso para condimentar platos con legumbres, por ejemplo, que suelen resultar pesadas de digerir a muchas personas, está más que recomendado.
¿Qué es el aceite esencial de ajedrea?
La ajedrea florece a mediados o finales de verano y se puede encontrar florida durante el otoño. En sus hojas se aprecian unos diminutos hoyuelos, que son unas glándulas que contienen la esencia aromática. Este aceite esencial es muy rico en carvacrol, timol y limoneno y la planta contiene además ácidos fenólicos y taninos.
¿Qué es la infusión de ajedrea?
En aplicación externa, la infusión de ajedrea se utiliza para la limpieza de heridas cutáneas, picaduras de insectos y quemaduras. También se recomienda para tratar las infecciones por hongos. Un uso tradicional muy extendido de esta planta es para aromatizar las olivas. Se disponen 20 g de sumidades floridas de ajedrea,