¿Qué es la tabla de composicion de alimentos y para qué sirve?
¿Qué es la tabla de composicion de alimentos y para qué sirve?
Las tablas de composición de alimentos son utilizadas, sobre todo, para valorar las ingestas de energía y de nutrien- tes y planificar la alimentación individual y colectiva de per- sonas sanas y enfermas.
¿Qué información provee la guía general de calorías de una etiqueta nutrimental?
La etiqueta de información nutricional proporciona información detallada sobre el contenido de nutrientes de un alimento, como la cantidad de grasas, azúcares, sodio y fibra que tiene.
¿Qué productos nos pueden proporcionar una alimentación balanceada?
Una dieta balanceada frutas y verduras. leche y otros productos lácteos. carne, pescado, huevos, frijoles y otras fuentes no lácteas de proteínas. alimentos con alto contenido de grasa o azúcar.
¿Cómo se expresa la declaracion de los nutrientes?
3.4.1 La declaración del contenido de nutrientes debería hacerse en forma numérica. No obstante, no se excluirá el uso de otras formas de presentación. 3.4.2 La información sobre el valor energético deberá expresarse en kJ y kcal por 100 g o por 100 ml, o por envase, si éste contiene sólo una porción.
¿Cuáles son los tres principios de rotulado nutricional?
Para facilitar su implementación y cumplimiento se establecen tres (3) principios básicos:
- No presentar el alimento de forma falsa, equívoca, engañosa o susceptible de suministrar información errónea.
- No presentar beneficios nutricionales de manera deliberada.
¿Qué son los nutrientes según el Código Alimentario Argentino?
Según el CAA (Código Alimentario Argentino) Toda substancia o mezcla de substancias naturales o elaboradas que ingeridas por el hombre aporten a su organismo los materiales y la energía necesarios para el desarrollo de sus procesos biológicos.
¿Cuáles son los principios de rotulado nutricional?
Etiquetado nutricional: toda descripción contenida en el rótulo o etiqueta de un alimento destinada a informar al consumidor sobre el contenido de nutrientes, propiedades nutricionales y propiedades de salud de un alimento.
¿Qué es un snack según el CAA?
Con la denominación de productos para copetín (snacks) o para aperitivos se entiende a los elaborados a base de papas, cereales, harinas o almidones (derivados de cereales, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas), con o sin la adición de sal, especias, frutas secas, saborizados o no, con o sin el agregado de …
¿Cómo se clasifican los nutrientes de acuerdo a su importancia?
Los nutrientes pueden ser esenciales (el cuerpo no puede sintetizarlos por sí solo y debemos adquirirlos a través de los alimentos) o no esenciales (nuestro organismo los produce a partir de otros componentes). Según su proporción se dividen en macronutrientes o micronutrientes.