Que es el cultivo de cafe?
¿Qué es el cultivo de café?
Este cultivo agrícola se cosecha de una planta tropical denominada cafeto, que pertenece a la familia de las Rubiáceas, con unos 500 géneros y más de 6.000 especies entre árboles y arbustos. Sin embargo, hoy se conocen más de 103 especies en todo el mundo.
¿Qué se necesita para cultivar café?
El café prospera en un suelo profundo, bien drenado, que no sea ni demasiado ligero ni demasiado pesado. Los limos volcánicos son ideales. La reacción del suelo debe ser más bien ácida. Una variación del pH de 4,2-5,1 se considera lo mejor para el café arábigo en Brasil y para café robusta en el África Oriental.
¿Qué actividades se llevan a cabo en el cultivo del café?
En este sistema de cultivo, la siembra, las podas de los árboles, la fertilización, las fumigaciones y la recolección, se llevan a cabo con maquinaria.
¿Cuál es el clima apropiado para el cultivo de café?
La zona óptima para el cultivo del café arabico se encuentra entre 19 y 21.5 grados centígrados. En climas fríos, donde la temperatura media es menor de 19 grados centígrados, las variedades de café se desarrollan menos, su producción es menor y la cosecha se distribuye a lo largo del año.
¿Cuál es el ambiente terrestre ideal para la producción de café?
Las zonas tropicales y subtropicales son ideales para la cultivación del cafeto, ya que también experimentan fuertes lluvias. La altitud también es importante debido a la cantidad de luz que llega a la planta al igual que el oxígeno.
¿Cuántas cosechas da una planta de café al año?
Se dan dos cosechas, una grande que se llama cosecha principal y una pequeña denominada traviesa o mitaca, que produce aproximadamente una tercera parte de la principal. Estas características permiten ofrecer al mundo café fresco durante todo el año.
¿Cuánto produce una mata de café al año?
En un cultivo tradicional se sembraban entre 2.500 a 3.000 plantas por hectárea para producir entre 300 y 500 kg de café pergamino seco por hectárea al año.
¿Cuál es el proceso para la elaboracion del café?
Proceso del Café
- Recepción de la cereza: Las cerezas son transportadas desde las fincas o las altas montañas a lomo de mula hasta los beneficios para iniciar el proceso.
- Lavado/separación:
- Despulpe:
- Fermentación:
- Lavado:
- Secado:
- La trilla/El morteo:
- Clasificación por tamaño:
¿Cómo se puede mejorar el cultivo del café?
La producción más alta de Café se consigue en suelos con buen drenaje donde el agua no es un factor limitante. Es esencial una buena preparación del suelo antes de plantar, mantener el pH entre 5.2 y 6.3, buen desarrollo radicular y buena disponibilidad de nutrientes.
¿Cómo influye el tipo de suelo en la producción del café?
»Un suelo apto para el cultivo del café debe ser profundo, un poco más de 1,5 metros, libre de impedimentos como piedras… La cantidad de agua que recibe el suelo es igual de importante. Las plantas absorben tanto el agua como los nutrientes a través de sus raíces, así que demasiada agua o muy poca puede ser dañina.
¿Cuánto produce una planta de café?
Este tipo de variedad se conoce como café perlado. Un cafeto puede producir café durante 20 años. Cada planta de café puede alcanzar una producción media de 450 g al año. La variedad arábiga parece ser la primera especie de café que se cultivó en el mundo.
¿Cómo se debe desarrollar el cultivo de café?
El cultivo de café se debe desarrollar en temperaturas no mayores a los 23 °C. En temperaturas mayores a 23 °C, el café puede presentar complicaciones en su desarrollo y calidad del grano. En la mayoría de los casos se presentan decoloraciones en las hojas debido a las altas temperaturas.
¿Cuál es la temperatura óptima para el cultivo de café?
La temperatura juega un factor importante, una correcta temperatura mantiene el cultivo libre de patógenos, por lo menos en un 50 por ciento. El cultivo de café se debe desarrollar en temperaturas no mayores a los 23 °C. En temperaturas mayores a 23 °C, el café puede presentar complicaciones en su desarrollo y calidad del grano.
¿Cuáles son las soluciones naturales para el cultivo de café?
Algunas de las soluciones naturales aplicables son abrir buenos espacios de luz entre cultivos, estos evitaran la propagación y desarrollo de la roya del café. En los cultivos de café amigables con el medio ambiente, se preparar abonos orgánicos a base de plantas medicinales.
¿Qué es el cultivo del café de Costa Rica?
Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) Guía Técnica para el Cultivo del Café 1a ed. Heredia Costa Rica. 2011: ICAFE-CICAFE 72 p. ISBN 978-9977-55-041-4 1. Cultivo-Café 2. Variedades 3. Semilleros 4.