Como se puede utilizar el hinojo?
¿Cómo se puede utilizar el hinojo?
El hinojo tiene sabor anisado, por eso en la cocina combina bien con legumbres
- Sus semillas se utilizan para elaborar panes, pasteles e incluso tartas.
- También podemos añadir el tallo troceado y en crudo del hinojo a las ensaladas, o hervirlos y comerlos como si fuesen espárragos.
¿Qué parte del hinojo se come?
Del hinojo se aprovechan todas sus partes: el bulbo, las hojas, el tallo y las semillas. Como hierba, se usan sus hojas y como especia, sus semillas.
¿Cómo hacer té de hinojo con las hojas?
Unos 20 g por planta. Separas 5 g de cada por cada vaso de agua. Hierves 2-3 minutos y mantienes en reposo 10 más. Filtras la infusión, que puedes edulcorar con miel de azahar.
¿Cuál es el hinojo y para qué sirve?
Conocido desde antiguo como un remedio casero para los problemas estomacales, el hinojo es una planta silvestre aromática, de origen mediterráneo, que puede usarse como condimento en la cocina y como componente para la cosmética.
¿Cuáles son las recetas de hinojo fresco?
Si nos adentramos en el mundo de las ensaladas, también existen muchas posibilidades y recetas con hinojo fresco, aunque se llevan la palma elaboraciones con bulbos de hinojo al horno, salteados, etc.
¿Cómo preparar los bulbos de hinojo?
Ingredientes: 4 bulbos de hinojo, 2 puerros, 1 manojo de espárragos, 2 chirivías medianas, aceite de oliva, sal marina, pimienta negra recién molida, eneldo. Elaboración: Precalienta el horno a una temperatura de 200 ºC. Parte los bulbos por la mitad a lo largo, separa los lóbulos y retira el interior: necesitas 8 barquitas perfectas para rellenar.
¿Cómo preparar el hinojo a la plancha?
Elaboración: Pon los ingredientes del hummus en una batidora y tritúralos hasta que obtengas una pasta fina y homogénea. A continuación, corta el hinojo en láminas con una mandolina y alíñalas con un poco de aceite de oliva, sal y zumo de limón. Prepara el salmón a la plancha de manera que por fuera quede dorado y, por el centro, poco cocinado.
¿Cómo cocinar los trozos de hinojo?
Mezcla los trozos de hinojo con tus manos. Usa 1/4 de taza de aceite de oliva si vas a cocinar más de 1 bulbo. Si vas a cocinar solo 1, con 1/8 de taza de aceite de oliva bastará. Asa el hinojo. Ásalo durante 30 minutos. Luego, voltea los trozos. Ásalos unos 30 minutos más.