Que es la calidad del producto?
¿Qué es la calidad del producto?
Un producto o servicio de calidad es el que satisface las necesidades del cliente, por esto, para desarrollar y lanzar un producto de calidad es necesario: Conocer las necesidades del cliente. Diseñar un producto o servicio que cubra esas necesidades. Realizar el producto o servicio de acuerdo al diseño.
¿Qué es la calidad de un producto según autores?
La calidad es “la adecuación para el uso satisfaciendo las necesidades del cliente”. La #calidad de un producto viene determinada solo por aquellas características que defina el cliente. Crosby (1996) determinó que la calidad es el cumplimiento de normas y requerimientos precisos. NC/ ISO 9000 2005.
¿Cómo se realiza el control de calidad de los alimentos?
El control de calidad en los alimentos es la utilización de parámetros tecnológicos, físicos, químicos, microbiológicos, nutricionales y sensoriales para lograr que un alimento sea sano y sabroso con el objetivo de proteger al consumidor, tanto del fraude como de su salud.
¿Cómo es que se logra la autentificación de los alimentos?
Los análisis de autenticidad se crean “a medida” según el producto en cuestión e incluyen análisis básicos y pruebas específicas, seleccionadas en función de las adulteraciones que pudieran realizarse. Esta técnica puede poner de manifiesto adulteraciones de productos naturales con una eficiencia sin igual.
¿Qué tipo de analisis se le hace a los alimentos?
- Análisis de Alérgenos Alimentarios.
- Análisis Físico Químico de Alimentos.
- Análisis Microbiológico de Alimentos.
¿Qué análisis se realizan a los alimentos?
El análisis organoléptico o sensorial es uno de los primeros, tanto histórica como secuencialmente, que se realiza al valorar un alimento. Por su parte, los métodos de análisis físico-químico incluyen las determinaciones básicas que se realizan de forma más frecuente para conocer la composición de los alimentos.