Que es la Pseudomona y que enfermedad produce?
¿Qué es la Pseudomona y qué enfermedad produce?
La Pseudomonas aeruginosa y otros miembros de este grupo de bacilos gramnegativos son patógenos oportunistas que con frecuencia causan infecciones intrahospitalarias, especialmente en pacientes con asistencia respiratoria mecánica, pacientes quemados y aquellos con neutropenia o debilidades crónicas.
¿Dónde habitan las enterobacterias?
Sus miembros abarcan desde bacterias como la Salmonella y la E. coli, bien conocidas por causar enfermedades transmitidas por los alimentos, hasta agentes de deterioro de los alimentos y diversos microorganismos que normalmente se encuentran en el tracto intestinal humano como parte de la flora intestinal.
¿Cómo se clasifican las bacterias en la leche?
Bacterias del Ácido Láctico Revisiones taxonómicas recientes sugieren que las bacterias del ácido láctico comprenden los siguientes géneros: Aerococcus, Carnobacterium, Enterococcus, Lactobacillus, Sporolactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcus, Streptococcus, Tetragenococcus, y Vagococcus.
¿Cómo actúan las bacterias en el yogurt?
El yogur es una leche fermentada que se obtiene a partir de la acción de diferentes bacterias (streptococcus termophilus y Lactobacillus bulgaricus) que transforman una parte de la lactosa en ácido láctico y se produce un aumento de la consistencia por coagulación de sus proteínas.
¿Cuáles son los organismos presentes en la leche?
La leche cruda puede portar bacterias peligrosas, tales como Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter, y otras que causan enfermedades alimentarias, a menudo llamadas «intoxicaciones alimentarias».
¿Qué tipo de nutrición tienen las bacterias Lacticas?
Las bacterias ácido lácticas (BAL) son microorganismos que tienen diversas aplicaciones, siendo una de las principales la fermentación de alimentos como la leche, carne y vegetales para obtener productos como el yogurt, quesos, encurtidos, embutidos, ensilados, etc.
¿Cuál es el producto final de la fermentacion Acetica?
La fermentación acética es la fermentación bacteriana por Acetobacter, un género de bacterias aeróbicas, que transforma el alcohol etílico en ácido acético, la sustancia característica del vinagre.