Cuales son los factores nutricionales?
¿Cuáles son los factores nutricionales?
El estado nutricional es el resultado del balance entre las necesidades y el gasto de energía alimentaria y otros nutrientes esenciales, y secundariamente, de múltiples determinantes en un espacio dado, representado por factores físicos, genéticos, biológicos, culturales, psico-socio-económicos y ambientales.
¿Cuáles son los alimentos culturales?
La comida tradicional (por ejemplo, el arroz para los asiáticos, la pasta para los italianos, el curry para los indios, el maíz para los mexicanos) es parte de su cultura alimentaria de cada grupo étnico y prevalece tiempo después de otras costumbres que son abandonadas.
¿Cuáles son las tradiciones alimentarias?
Las tradiciones alimentarias incluyen los procesos de producción o recolección de los insumos, su elaboración, formas de distribución y de consumo, en las cuales se encuentran importantes relaciones sociales de colaboración, intercambio y reciprocidad según Lentz (1991).
¿Qué define la alimentación de una determinada sociedad?
Los alimentos que tiene a su disposición una sociedad es consecuencia de la cultura que comparten sus miembros. Es por esto, que los alimentos que se consumen son, a la vez, una parte y una expresión de la cultura de sus habitantes.
¿Cómo influye la psicología en la obesidad?
La obesidad se considera multifactorial: los factores genéticos, me tabólicos y conductuales son los más determinantes. También contribuyen factores psicológicos, como la ansiedad, la depresión, el consumo de alcohol y los trastornos de la alimentación, particularmente el trastorno por atracones.
¿Cómo impacta mi alimentacion en el entorno?
Hay que tener en cuenta que la producción de los alimentos que consumimos también tiene impacto en el medio ambiente y genera contaminación, ya que agotamos recursos naturales. Todos los alimentos necesitan agua y energía independientemente de si son transformados o no durante el proceso.
¿Qué influencia existe en nuestros habitos alimentarios?
La edad, el sexo, la herencia genética, el estado psíquico, las alergias o intolerancias alimentarias, el apetito o las características organolépticas más relevantes, influyen en la elección del alimento. Factores ambientales. La disponibilidad también influye en la elección y el consumo.