¿Qué son los triglicéridos y ejemplos?
¿Qué son los triglicéridos y ejemplos?
Los triglicéridos son unas sustancias que se engloban dentro de las grasas. Químicamente, un triglicérido es una molécula de glicerol (un tipo de alcohol) a la que se han unido 3 moléculas de ácidos grasos. La mayor parte de la grasa presente en los alimentos lo está en forma de triglicéridos.
¿Dónde se encuentran los triglicéridos?
Los triglicéridos son un tipo de grasa (lípidos) que se encuentran en la sangre. Cuando comes, el cuerpo convierte todas las calorías que no necesites usar de inmediato en triglicéridos. Los triglicéridos se almacenan en las células grasas.
¿Cómo se forman los triglicéridos y qué otro nombre reciben?
Los triglicéridos son una clase de lípidos que se forman por una molécula de glicerina. También conocidos como triacilgliceroles o triacilglicéridos, los triglicéridos forman parte de las grasas. La síntesis de los triglicéridos se realiza en el retículo endoplasmático de la mayoría de las células del organismo.
¿Cuál es el grupo funcional de los triglicéridos?
Son ésteres que se forman a partir del glicerol (cadena hidrocarbonada con tres grupos funcionales hidroxilo) y ácidos carboxílicos de cadena larga (ácidos grasos) como el ácido esteárico (con grupo funcional carboxilo).
¿Qué alimentos se deben evitar para bajar los triglicéridos?
La dieta para bajar los triglicéridos debe eliminar los azúcares y el alcohol y contener un aporte controlado de carbohidratos complejos y fruta. Además, deben reducirse las fuentes de grasas saturadas como las carnes rojas, grasas y embutidos.
¿Qué alimentos producen los triglicéridos altos?
Grasas (mantequilla, nata, tocino, quesos grasos, embutidos, aceites de coco o de palma, lácteos enteros…). Azúcares (repostería y pastelería, almíbares, mermelada, chocolate, miel, frutas secas…). Alimentos precocinados. Por lo general tienen elevados contenidos de sal y azúcar, así como de grasas saturadas o trans.
¿Cuál es el mejor medicamento para bajar los triglicéridos?
La Niacina (Niacor®, Niaspan®) a veces llamado ácido nicotínico, puede disminuir sus niveles de triglicéridos y el colesterol «malo» (LDL colesterol). Es típicamente reservado para las personas que tienen niveles de triglicéridos más de 500 mg / dl (5,7 mmol / L).
