¿Qué es la digestión estomacal?
¿Qué es la digestión estomacal?
La digestión en los humanos La comida es comprimida y dirigida desde la boca hacia el esófago mediante la deglución, y del esófago al estómago, donde los alimentos son mezclados con ácido clorhídrico que los descompone, sobre todo, a las proteínas desnaturalizándolas. El bolo alimenticio se transforma en quimo.
¿Qué vitaminas se absorben en el estómago?
Se empiezan absorber algunos nutrientes, como zinc, vitaminas C, B6, B12 y ácido fólico. La cantidad que se absorbe de los alimentos es pequeña, pero no despreciable, y esta capacidad de absorción se aprovecha en muchos suplementos.
¿Qué aporta el agua en el cuerpo?
Algunas de las funciones que cumple el agua en nuestro organismo son: Regula y mantiene la temperatura corporal. Posibilita el transporte de los nutrientes a las células. Elimina los desechos a través de la orina, la transpiración y las evacuaciones intestinales.
¿Qué ocasiona la falta de agua en el cuerpo?
No beber agua puede causar fatiga, una disminución de la función cognitiva, alteraciones en el estado de ánimo, una caída en la presión arterial y en la humedad de la piel… Un cerebro deshidratado se contrae -literalmente- ante la falta de agua, ya que requiere de un esfuerzo extremo para funcionar.
¿Cómo se digieren y absorben las vitaminas?
Las vitaminas hidrosolubles se absorben en el intestino delgado y pasan directamente a la sangre. La absorción de estas vitaminas requiere a veces de sistemas de transporte que utilizan energía o la unión con moléculas específicas en el intestino. La vitamina B12 se absorbe en la porción inferior del intestino delgado.
¿Cuáles son las enzimas que digieren las vitaminas?
| Enzima | Actúa sobre | Condiciones para que actúe |
|---|---|---|
| Amilasa | Los almidones y los azúcares. | Medio moderadamente ácido. |
| Pepsina | Las proteínas. | Medio muy ácido. |
| Lipasa | Las grasas. | Medio alcalino y previa acción de las sales biliares. |
| Lactasa | La lactosa de la leche. | Medio ácido. |
¿Qué pasa con los nutrientes que no son absorbidos?
El hígado también ayuda a procesar los nutrientes dentro del torrente sanguíneo. Desde el intestino delgado, los alimentos no digeridos (y parte del agua) pasan al intestino grueso a través de un anillo muscular o válvula que impide que los alimentos vuelvan a entrar en el intestino delgado.