Cual es la estructura quimica del carbohidrato?
¿Cuál es la estructura quimica del carbohidrato?
Los carbohidratos o glúcidos son moléculas biológicas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Los carbohidratos se conocen como hidratos de carbono, pues la estructura química general luce como un carbono con una molécula de agua Cn(H2O)n. También se les llaman sacáridos o azúcares.
¿Cuál es la definición quimica de los carbohidratos?
Los carbohidratos son compuestos que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en las proporciones 6:12:6. Durante el metabolismo se queman para producir energía, y liberan dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O). Los carbohidratos en la dieta humana están sobre todo en forma de almidones y diversos azúcares.
¿Cómo se clasifican los carbohidratos de acuerdo a su número de moléculas?
Dependiendo del número de átomos de carbono, el hidrato de carbono puede ser una triosa, un tetrose, una pentosa o un hexosa. Los disacáridos contienen dos unidades del azúcar. Los oligosacáridos contienen 3 a 10 unidades del azúcar. Los polisacáridos contienen más de 10 unidades del azúcar.
¿Cuáles son las unidades monoméricas de los carbohidratos?
De acuerdo con lo anterior, se agrupan en: a) monosacáridos (los azúcares simples o unidades monoméricas que ya no pueden hidrolizarse para dar origen a otros carbohidratos), b) oligosacáridos (moléculas de pocas unidades monoméricas unidas) y c) polisacáridos (moléculas con muchas, hasta miles, unidades monoméricas …
¿Cuál es la estructura química de una proteína?
Las proteinas son biopolímeros (macromoléculas orgánicas), de elevado peso molecular, constituidas basicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (Y), etc…
¿Cómo se clasifican los carbohidratos de acuerdo a su grupo funcional?
Los carbohidratos que tienen grupo funcional aldehído se llaman ALDOSAS y los que tienen grupo funcional cetona se llaman CETOSAS.
¿Cuál es el nombre de los carbohidratos?
Los glúcidos, azúcares o carbohidratos, son químicamente hablando, aldehídos o cetonas polihidroxilicos, o productos derivados de ellos por oxidación, reducción, sustitución o polimerización.
¿Qué es un carbohidrato y cuál es su función?
Los carbohidratos, conocidos también como hidratos de carbono, glúcidos o sacáridos, son moléculas cuya estructura está compuesta por carbono, oxígeno e hidrógeno y cuya principal función es proporcionarle energía al organismo, ya que 1 gramo de carbohidratos proporciona 4 kcals, constituyendo un 50 a 60% de la dieta.
¿Cómo se clasifican los carbohidratos de acuerdo al grupo funcional?
¿Cómo se clasifican los monosacáridos según el número de carbonos?
Los monosacáridos se nombran atendiendo al número de carbonos que presenta la molécula: Triosas: tres carbonos. Tetrosas: cuatro carbonos. Hexosas: seis carbonos.
¿Cuál es la unidad de los carbohidratos?
• Hidratos de carbono La unidad básica son los monosacáridos (o azúcares simples) de los que glucosa, fructosa y galactosa son nutricionalmente los más importantes.
¿Qué son las unidades monoméricas?
Una «unidad monomérica» es la forma reactada de una sustancia monomérica en un polímero (para la identificación de las unidades monoméricas en la estructura química del polímero, puede tenerse en cuenta, por ejemplo, el mecanismo de la formación de polímeros).
¿Cuál es la estructura de los carbohidratos?
Estructura química Los carbohidratos están formados por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. La mayoría de estos se pueden representar mediante la fórmula empírica (CH2O)n, donde n es el número de carbonos en la molécula.
¿Cuál es el carbohidrato más importante?
La GLUCOSA es el carbohidrato más importante. Los del reino vegetal, más variados. La fibra (no aporta energía) Importancia en el metabolismo
¿Qué son los carbohidratos en la naturaleza?
Son las biomoléculas más abundantes e incluyen: azúcares, almidones y celulosa, entre otros compuestos que se encuentran en los organismos vivos. Los organismos que realizan la fotosíntesis ( plantas, algas y algunas bacterias) son los principales productores de carbohidratos en la naturaleza.
¿Qué es un carbohidrato en exceso?
Ejemplo de carbohidratos «malos» en exceso. Los alimentos con pocas cantidades de fibra suelen tener demasiadas calorías y mínimos aportes de nutrientes. Lo que pocos saben es que estos tipos de alimentos se metabolizan muy rápido por el cuerpo y se convierten en glucosa.