Que es la lisina?
¿Qué es la lisina?
La lisina (abreviada Lys o K) es un aminoácido componente de las proteínas sintetizadas por los seres vivos. Tiene carácter hidrófilo, es uno de los 9 aminoácidos esenciales para los seres humanos, y consecuentemente debe ser aportado por la dieta.
¿Qué grupos funcionales se encuentran en los AA?
Desde el punto de vista químico, los aminoácidos (AA) son ácidos orgánicos con un grupo amino en posición alfa….Según esta definición, los cuatro sustituyentes del carbono alfa (Ca) en un aminoácido son:
- el grupo carboxilo.
- un grupo amino.
- un átomo de hidrógeno.
- una cadena lateral R, que es característica de cada AA.
¿Cuáles son los 20 aminoacidos que constituyen las proteínas?
Los 20 aminoácidos que constituyen las proteínas son: valina, leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, asparagina, glutámico, glutamina, histidina, lisina, arginina, aspártico, glicina, alanina, serina, treonina, torisina, triptófano, cisteína y prolina.
¿Cuáles son los 21 aminoacidos proteínas?
Los aminoácidos proteicos que no sintetiza el cuerpo y, por tanto, deben ser ingeridos a través de la dieta son los siguientes.
- Fenilalanina. Estos aminoácidos se asocian a la sensación de bienestar, pues son reguladores de la endorfinas.
- Isoleucina.
- Leucina.
- Lisina.
- Treonina.
- Triptófano.
- Valina.
- Arginina.
¿Cómo están formados los aminoácidos?
Los aminoácidos están compuestos por una molécula orgánica con un grupo amino y un grupo carboxilo. De forma general, por tanto, un aminoácido se compone de carbono, carboxilo, un grupo amino, un hidrógeno y una cadena lateral.
¿Qué son los aminoacidos y su estructura?
Los aminoácidos comparten una estructura básica que consiste en un átomo central de carbono, también llamado carbono alfa (α), unido a un grupo amino ( NH2start text, N, H, end text, start subscript, 2, end subscript), un grupo carboxilo ( COOHstart text, C, O, O, H, end text) y un átomo de hidrógeno.
¿Qué alimentos contienen aminoácidos esenciales?
Algunos de los alimentos con todos los aminoácidos esenciales son: la carne, los huevos y los lácteos. Combinaciones de alimentos que suman los aminoácidos esenciales son: garbanzos y avena, trigo y habichuelas, maíz y lentejas, arroz y maníes (cacahuetes), etc.
¿Qué alimentos aportan cada uno de los aminoacidos esenciales?
Ejemplos de alimentos con aminoácidos
| Ajo | Castañas | Pavo |
|---|---|---|
| Berenjenas | Guisantes | Puerros |
| Brócoli | Habas | Queso |
| Calabacín | Leche | Tomates |
| Calabaza | Lechugas | Trigo |