Cuando se come mole?
¿Cuándo se come mole?
En la zona centro sur de nuestro de México, es común que sea el mole el elegido como plato principal en las celebraciones: fiestas patronales, bodas, XV años, bautizos e incluso después de funerales; no falta en día de Muertos, como tampoco se deja de lado si se nos ha antojado para la comida del día.
¿Cuántos días tiene el mole madre?
Entonces comenzaron a guardar un poco de mole viejo para utilizarlo como base. Hasta el día de hoy, jueves 15 de noviembre, el mole madre tiene mil 741 días añejado, si este término aplica para las salsas. Lo ideal es comerlo utilizando una tortilla de maíz con hoja santa y con ésta raspar la mezcla del plato.
¿Cómo se le llama al mole en otros lugares?
De las muchas variantes de mole existentes, la más popular es el mole poblano, un mole oscuro proveniente de Puebla, pero conocido en todo el país. Otros moles son el mole blanco, el mole almendrado, el mole oaxaqueño, el huaxmole, el manchamanteles.
¿Por qué nos gusta el mole?
Lo que hace su sabor especial es la cantidad de chiles, especias e ingredientes tan diversos con los que cuenta. Se ha vuelto tan popular en México que aunque se use como comida, que puede ser servida en cualquier día de la semana.
¿Cuál es el significado de pozole?
El pozole (del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, «hervido» o «espumoso», o del cahíta posoli, «cocer maíz»), o caldo de maíz, es un plato tradicional mexicano, un caldo hecho a base de granos de maíz de un tipo conocido comúnmente como cacahuazintle, al que se agrega, según la región, carne de pollo o de cerdo como …
¿Qué representan los granos del pozole?
Pues el maíz cacahuazintle por su color blanco simbolizaba para los aztecas la cosmovisión del mundo azteca y también lo asociaban con uno de sus dioses como la “Blanca Serpiente de las Nubes” (Iztacmizcóatl) y así, había más cosas que simbolizaba el blanco para ellos, de hecho hasta hoy en día para muchos creyentes …