¿Cuáles son las prácticas de higiene personal?
¿Cuáles son las prácticas de higiene personal?
LIMPIEZA PERSONAL
- Lavese bien las manos antes de comer, beber, fumar o mascar tabaco.
- Siempre lavese las manos antes y despues de ir al bano.
- Tomese un buen bano al fin del dia y pongase ropa limpia.
¿Cómo contribuyes a la inocuidad de los alimentos?
– Usa agua y materias primas seguras: usa agua segura o trátela para que lo sea, selecciona alimentos sanos y frescos; elije alimentos procesados para su inocuidad, como la leche y lácteos pasteurizados; lava la fruta, verdura y hortalizas, especialmente si se van a comer crudas y no utilices alimentos caducados.
¿Qué garantiza la inocuidad de un alimento para el consumidor final?
garanticen la inocuidad de los alimentos. Los transportadores de alimentos tienen la responsabilidad de seguir las directrices que dicte el Gobierno para mantener y preservar las condiciones sanitarias establecidas cuando los alimentos y productos estén en su poder con destino al comercializador o consumidor final.
¿Cómo relaciona el valor de la responsabilidad con la inocuidad de los alimentos?
La inocuidad de los alimentos es responsabilidad de todos. Los alimentos pueden contaminarse en cualquier punto de la cadena alimentaria, por lo productores, procesadores, minoristas y consumidores deben tomar medidas.
¿Qué alimentos hacen bien al cuerpo?
Alimentos que le hacen bien a tu cuerpo y a tu salud
- Una nutrición adecuada implica comer una variedad de alimentos que aporten energía y fuerza al organismo, para así realizar las diferentes actividades del día a día.
- Almendra.
- Brócoli.
- Pescados azules.
- Espinacas.
- Verduras y frutas: son la principal fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra dietética.
¿Qué son las propiedades fisicas y quimicas de los alimentos?
Propiedades físico químicas. Son las que nos informan sobre el comportamiento del material ante diferentes acciones externas, como el calentamiento, las deformaciones o el ataque de productos químicos.
¿Cuáles son las propiedades fisicas y quimicas de los alimentos?
En el caso de los alimentos estos pueden ser modificados según la necesidad de cada grupo o persona, esto quiere decir que en al momento de picarlos, cortarlos, rebanarlos estos ya sufren cambios físicos. Color, olor, forma, masa, solubilidad, densidad, punto de fusión, etc.
¿Qué son las características quimicas de los alimentos?
CARACTERISTICAS QUIMICAS Se dice que son aquellos encargados de prevenir, postergar o pausar el proceso de oxidacion. Estan clasificados en: *Preventivos: Actuan al comienzo – enzimas, glutatión per oxidasa, catalasa y per oxidasa.
¿Cuáles son las propiedades que ayudan a identificar la quimica de los alimentos?
1) Colorantes: modifican el color. 3) Aromatizantes: modifican el olor. 4) Conservantes: impiden alteraciones químicas y biológicas. 5) Antioxidantes: evitan la oxidación de los componentes de alimentos.
¿Quién es el principal responsable de la inocuidad alimentaria?
Responsabilidad por la inocuidad de los alimentos La responsabilidad primaria por la inocuidad alimentaria recae en los que producen, procesan y comercializan alimentos – granjeros, pescadores, operadores del matadero, procesadores de alimentos, comerciantes mayoristas y minoristas, proveedores de alimentos, etc.
¿Qué responsabilidad tenemos de la seguridad alimentaria?
Garantice la inocuidad: los gobiernos deben garantizar alimentos inocuos y nutritivos para todos. Compruebe que sean inocuos: todos los consumidores necesitan tener acceso a información oportuna, clara y fiable relativa a los riesgos nutricionales y de enfermedades asociados con sus opciones alimentarias.
¿Qué es el derecho a la seguridad alimentaria?
El Comité de la ONU sobre Derechos Económicos, Sociales y Culturales (CESCR) describió el derecho a la alimentación como “el derecho de todo hombre, mujer o niño, ya sea sólo o en común con otros, de tener acceso físico y económico, en todo momento, a la alimentación adecuada o a medios para obtenerla de formas …
¿Cuáles son los responsables de la inocuidad alimentaria?
Responsables de la inocuidad de los alimentos: autoridades sanitarias, servicio de alimentos e industria alimentaria, personas manipuladoras y consumidoras de alimentos.
¿Cuáles son las funciones de las autoridades sanitarias en prevencion de las enfermedades alimentarias?
¿Cuáles son las funciones de las autoridades sanitarias en prevención de las enfermedades alimentarias? Vigilar las condiciones sanitarias de los establecimientos donde se preparan alimentos. Sabemos que se deben lavar frecuente mente y las veces que sea necesario los baños paredes ventanas y no tirar basura.
¿Qué enfermedades puede transmitir un manipulador de alimentos?
Período de incubación
| Enfermedad | Clasificación | Síntomas |
|---|---|---|
| E.Coli 0157:H7 | Bacteriano | Diarrea hemorrágica |
| Salmonella sp | Bacteriano | Cefalea, dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómitos, fiebre |
| Clostridium botulinum | Bacteriano | Parálisis progresiva |
| Listeria monocytogenes | Bacteriano | meningoencefalitis, septicemia |