Que son hierbas especias y condimentos?
¿Qué son hierbas especias y condimentos?
Las hierbas aromáticas suelen ser las hojas fragantes de alguna planta o árbol, mientras que el término especia suele aplicarse a las partes duras como semillas, cortezas o raíces de plantas.
¿Cuáles son las plantas de condimentos?
Las 10 plantas aromáticas más usadas en la cocina
- Albahaca. Generalmente se suele utilizar fresca debido a su delicadeza, de manera que se añade antes de servir para que no pierda textura.
- Cilantro. Caracterizada por su fuerte sabor, se trata de una de las plantas aromáticas más utilizada en todo el mundo.
- Eneldo.
- Hinojo.
- Laurel.
- Menta.
- Perejil.
- Romero.
¿Cuáles son las plantas que se usan para cocinar?
10 plantas aromáticas que puedes usar para cocinar
- Romero. Es típica en la cocina mediterránea, va muy bien con carnes, asados, guisados y salsas.
- Tomillo. Principalmente se utilizan sus hojas para condimentar todo tipo de carnes, asados, platillos con verduras y sopas.
- Orégano.
- Menta.
- Perejil.
- Albahaca.
- Hierbabuena.
- Eneldo.
¿Qué tipo de hierbas aromáticas hay?
Cuáles son los tipos de hierbas aromáticas
- Laurel.
- Albahaca.
- Menta.
- Orégano.
- Perejil.
- Cilantro.
- Romero.
- Tomillo.
¿Qué beneficios nos brindan las hierbas aromáticas para nuestra familia?
Las hierbas aromáticas no solo dan sabor y olor a los alimentos, también tienen propiedades beneficiosas: facilitan la digestión, eliminan microbios y reducen los gases. Se usan en pequeña cantidad, añadiéndolas al final de la cocción para que no pierdan sabor.
¿Qué beneficios nos brindan las hierbas frescas?
Ofrecen importantes minerales Así como son fuente de vitaminas y antioxidantes, la mayor parte de las hierbas y especias concentran minerales importantes para la salud del organismo tales como potasio, calcio, magnesio o hierro.
¿Qué hierbas son frescos?
Hierbas arómaticas frescas
- Ajedrea. Satureja hortensis.
- Albahaca. Ocimum basilicum.
- Albahaca Thai. Ocimum basilicum.
- Cebollino. Allium schoenoprasum.
- Cilantro. Coriandrum sativum.
- Citronela. Cymbopogon citratus.
- Eneldo. Anethum graveolens.
- Estragón. Artemisia dracunculus.
¿Cuánto tiempo dura el laurel seco?
un año
¿Cómo conservar el laurel fresco?
Como conservar el laurel siempre fresco
- Yo utilizo mucho laurel .
- El problema es que enseguida se seca así que lo que hago es que después de lavar muy bien cada hoja, las seco y las meto en un contenedor hermético y después en el congelador.
- De este modo siempre estan las hojas frescas como recién cogidas del arbol.