Que nutrientes tiene el melloco?
¿Qué nutrientes tiene el melloco?
Además, de contener agua, los carbohidratos son los mayores componentes del melloco. Su aporte de proteína con respecto a otros tubérculos es significativo, contiene minerales, como el potasio, hierro y un apreciado contenido de vitamina C, unos 26.03 miligramos por cada 100 gramos del bulbo.
¿Qué enfermedades previene el melloco?
La sustancia gomosa que posee el melloco es apetecible para algunas personas y rechazado por otras ayudando esta sustancia a prevenir enfermedades de la próstata y del estómago; gracias a su alto contenido en nutrientes, el #melloco es el segundo tubérculo más consumido en el Ecuador, después de la papa.
¿Cuántos carbohidratos tiene el melloco?
Calorías 62, proteína 1.12, agua, 83,7%, grasas 0,1 gramos, carbohidratos 16 gramos y de fibra: 3 gramos. En cuanto a las vitaminas y minerales, tiene 3,77 miligramos de vitamina A;B1, 0,05 mg, de calcio, 3 mg, de potasio 274 mg, de hierro 1.1 mg, fósforo, 28 mg y de vitamina C 11,5 mg, entre otros nutrientes.
¿Qué es el melloco en Ecuador?
Resumen : En Ecuador, el melloco (Ullucus tuberosus Loz.) después de la papa, es el segundo tubérculo en importancia. Es parte de la alimentación de la población ecuatoriana en todos los estratos sociales y constituye un componente de los sistemas agrícolas de los pequeños agricultores de la Zona Andina (Sierra).
¿Dónde se cultiva el melloco en Ecuador?
En el norte de la serranía ecuatoriana, la siembra del melloco se la realiza durante todo el año, con una producción orientada al mercado y a los precios. En las provincias de Cotopaxi y Chimborazo, zonas importantes de producción de melloco, principalmente se siembra en los meses de entre octubre y diciembre.
¿Cómo se dice melloco en inglés?
zapallo, melloco, young faba beans, oca.
¿Cómo quitar la baba del melloco?
Otra forma de eliminar la baba es lavando las tajadas de mellocos en agua con bastante sal.
¿Cuántas calorías tiene 100 gramos de melloco?
Su composición babosa o gomosa ayuda a prevenir enfermedades de la próstata y del estómago. Cuenta con el 85% de agua, 1% de proteínas, 14% de almidón y azúcar. Aporta con 360 calorías por cada 100 gramos y 23 miligramos de vitamina C.
¿Dónde crecen los Mellocos?
¿Qué tiempo dura el cultivo del melloco?
, florecen entre los 85 y 130 días y llega a la cosecha entre los 160 y 260 días.
¿Cómo se escribe Melloco o Melloco?
Ullucus tuberosus Es una planta herbácea originaria de la región andina de Sudamérica. Se le conoce con los nombres de olluco , melloco y, en la zona sur andina del Ecuador, Perú, Bolivia, y Argentina, como papa lisa o simplemente lisa.
¿Qué contiene la baba del Melloco?
Se produce en Colombia, Perú, Ecuador y Bolivia. Su composición babosa o gomosa ayuda a prevenir enfermedades de la próstata y del estómago. Cuenta con el 85% de agua, 1% de proteínas, 14% de almidón y azúcar.