Que es un pigmento vegetal?
¿Qué es un pigmento vegetal?
El término ‘pigmento’ es utilizado para describir una molécula que absorbe luz y presenta un color. Las plantas contienen una gran variedad de pigmentos que dan lugar a los colores que en ellas observamos. Obviamente, las flores y los frutos contienen muchas moléculas orgánicas que absorben luz.
¿Cuáles son los pigmentos de la clorofila?
Lo que le da su color a las hojas verdes es un pigmento llamado clorofila. Estos pigmentos son: clorofila-a (verde intenso), clorofila-b (verde), carotenos (naranja), xantofilas (amarillo), antocianinas (rojizo, púrpura o azulado) y las ficobilinas (rojo).
¿Cuál es el pigmento responsable del proceso de la fotosíntesis?
La fotosíntesis también recibe el nombre de función clorofílica porque se da gracias a la clorofila, que se halla en las plantas verdes (figura 1). En el interior de sus células se encuentran los cloroplastos, que contienen clorofila. Ésta es una sustancia química capaz de capturar la energía luminosa del Sol.
¿Qué es la Xantofilia?
Las xantófilas son derivados oxigenados de los carotenoides, usualmente sin ninguna actividad como vitamina A. La criptoxantina es una excepción, ya que tiene una actividad como vitamina A algo superior a la mitad de la del beta-caroteno.
¿Qué pigmentos contienen las xantófilas?
Estos pigmentos, más resistentes a la oxidación que las clorofilas, proporcionan sus tonos amarillentos y parduzcos a las hojas secas. Entre los compuestos más importantes pertenecientes a las xantófilas se encuentra la E-161b luteína, que ha sido incorporada últimamente entre los complementos alimenticios.
¿Cuál es la diferencia entre la clorofila y los carotenoides?
Por lo tanto, es otra diferencia entre la clorofila y los carotenoides.. Además, ambos tipos de pigmentos pueden absorber la luz. Pero, a diferencia de los carotenoides, solo las clorofilas pueden transferir la luz a la vía fotosintética directamente. Además, también hay una diferencia estructural entre la clorofila y los carotenoides.
¿Cuáles son los tipos de pigmentos de clorofila?
Entre los varios tipos de pigmentos de clorofila, la clorofila a y b son los pigmentos más comunes que intervienen principalmente en la fotosíntesis. Las clorofilas absorben las longitudes de onda del color amarillo y azul de la radiación electromagnética y reflejan el verde.
¿Qué compuestos pertenecen a las xantófilas?
Entre los compuestos más importantes pertenecientes a las xantófilas se encuentra la E-161b luteína, que ha sido incorporada últimamente entre los complementos alimenticios. Otros compuestos pertenecientes a este grupo son: