¿Dónde se procesa el mezcal?
¿Dónde se procesa el mezcal?
En México, son ocho los estados productores de mezcal: Zacatecas, Durango, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Guanajuato, Tamaulipas y Oaxaca, todos ellos cuentan con la denominación de origen del producto.
¿Cómo sale el mezcal?
Tanto el tequila como el mezcal se obtienen a partir de la fermentación y destilación del agave, pero el tipo de maguey, materia prima para este propósito, varía de una bebida a otra.
¿Qué es la destilacion de mezcal?
Destilación. Consiste en separar el alcohol del agua de las fibras y jugos (mosto) del maguey fermentado. Una vez destilado el mezcal puede consumirse joven (recién destilado), reposado o añejado en barricas de madera, o bien, madurado en vidrio.
¿Qué se utiliza para hacer mezcal?
El mezcal es una bebida espirituosa, de alta graduación que se obtiene por doble destilación de mostos fermentados de piñas de diversos magueyes mezcaleros que provienen de áreas de recolección y/o cultivo, con un ciclo de vida de 7 a 9 años.
¿Cómo destilar agave?
Cuando ya se obtuvo un fermento de la pulpa del agave, es hora de meterle potencia al alcohol y para eso se destila. La finalidad es que, por medio de calor, se evapore el etanol y condense una vez más pero con menos porcentaje de agua. Existen mucho destiladores y cada uno se utiliza en diferentes lugares.
¿Qué es la jima?
La Jima es el proceso de cosecha de las piñas de agave. Una vez madura, a la planta de agave se le quitan las pencas y se corta la raíz para extraerla del suelo. Posteriormente se le retira a la piña el cogollo y en caso de tenerlo, el quiote.
¿Cómo se elabora el tequila Don Julio?
Ellos cosechan manualmente las pencas del agave y luego las cortan uniformemente para separarlas de las piñas y así aumentar la calidad de jugo. Las piñas del agave se cortan manualmente, y luego se cocinan al vapor en hornos de ladrillos tradicionales durante 3 días para que liberen el dulce jugo de agave.
¿Dónde se fabrica el tequila Don Julio?
(CNNExpansión) — El reloj marca las 5:30 de la mañana, hora en que don Pedro Chávez, de 42 años, se levanta para preparar su jornada de ocho horas en uno de los 45 predios de agave azul que tiene Don Julio en Atotonilco, en los Altos de Jalisco.
¿Cómo se toma el tequila Don Julio 70?
Coctel Don Julio 70 Con Agua Mineral
- Vierte Don Julio 70 en un vaso alto.
- Completa con agua mineral Topo Chico.
- Decora con una rodaja de toronja deshidratada.
¿Cómo se toma un tequila extra añejo?
También son perceptibles las notas secundarias de cítricos. Los extra añejos son tequilas para degustar lentamente en una apreciación plena, una opción excelente es tomarlo en la sobremesa con un café, un habano, o un postre a base de chocolate (también cremas quemadas y flanes horneados).
¿Qué Tequila es mejor con refresco?
Si a ti te gusta el tequila con refresco y azúcar, limón, gomitas… está muy bien, sigue a tu corazón. En ese caso te recomendamos usar tequila blanco.
¿Cómo se toma el tequila reposado Don Cuervo?
Para saborear el tequila, toma un sorbo. En caso de que pruebes el licor por primera vez, puedes adornar el borde de tu vaso con sal y colocar una rodaja de limón. Toma un sorbo muy lentamente mientras observas cómo el licor elimina la sal antes de ingresar en la boca.
¿Cómo se toma el tequila Centenario Plata?
Tequila Gran Centenario Plata es un tequila blanco de la casa José Cuervo, elaborado 100% con agave azul con un breve reposo en madera de roble francés por 28 días. Es un tequila limpio, perfecto para disfrutar solo en una copa o en combinaciones de finos cócteles con Martini.