Como interpretar el rotulado nutricional?
¿Cómo interpretar el rotulado nutricional?
Cuanto más grandes sean sus porciones, más calorías consumirá. Por ejemplo, la etiqueta puede indicar que el tamaño de una porción es 7 papas fritas. Si come 14 papas fritas, está consumiendo el doble de calorías y nutrientes. La etiqueta también contiene una columna de porcentajes llamada porcentaje de valor diario.
¿Cuáles son los tres principios de rotulado nutricional?
Para facilitar su implementación y cumplimiento se establecen tres (3) principios básicos:
- No presentar el alimento de forma falsa, equívoca, engañosa o susceptible de suministrar información errónea.
- No presentar beneficios nutricionales de manera deliberada.
¿Que está prohibido en el rotulado de alimentos?
No debe presentar palabras, ilustraciones o representaciones gráficas que hagan alusión a propiedades medicinales, preventivas o curativas que puedan dar lugar a apreciaciones falsas sobre la naturaleza, origen, composición o calidad del alimento.
¿Qué es el rotulado nutricional?
El rotulado nutricional es toda descripción contenida en el rotulo o etiqueta destinada a informar a los consumidores sobre el contenido y propiedades nutricionales del alimento.
¿Qué contiene una etiqueta nutricional?
La etiqueta enumera la cantidad de calorías, carbohidratos, grasas, fibra, proteínas y vitaminas por ración del alimento, haciendo que sea más fácil comparar el valor nutricional de productos similares. Asegúrese de mirar marcas diferentes de los mismos alimentos: la información nutricional puede variar mucho.
¿Por qué debemos leer las etiquetas de los alimentos envasados?
Leer las etiquetas nos permite conocer la fecha de elaboración y vencimiento del producto, y podemos identificar los ingredientes y aditivos que contiene.
¿Cómo se llama la NTC para el etiquetado nutricional?
Mediante Resolución 002387 de 12 de agosto de 1999 el Ministro de Salud adoptó la Norma Técnica Colombiana NTC 512-1 (Cuarta actualización) “Industrias Alimenticias” Rotulado, Parte 1, Norma General Actualizada por el Consejo Nacional de Normas y Calidades, sobre Etiquetado y Rotulado de Productos Alimenticios, con el …
¿Qué es la información nutricional y para qué sirve?
La información nutricional de un alimento se refiere a su valor energético y sus nutrientes: grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. Por eso es muy importante que haya una regulación.
¿Cómo hacer un rótulo de un alimento?
Todo rótulo debe llevar impresa, grabada o marcada de forma indeleble, legible y visible, una indicación en clave o lenguaje claro, que permita identificar el lote al que pertenece el alimento.
¿Qué debe contener un rotulado?
El rotulado debe contener la siguiente información: a) Nombre o denominación del producto. b) País de fabricación. c) Si el producto es perecible: c. 1 Fecha de vencimiento.
¿Qué función cumple la rotulacion?
El rotulado tiene por objeto suministrar al consumidor información sobre característi- cas particulares de los alimentos, su forma de preparación, manipulación y conservación, su contenido y sus propiedades nutricionales.
¿Qué es y para qué sirve la información nutricional?
¿Qué es la tabla nutricional? Es información que describe los componentes nutricionales del producto. En esta se detalla la cantidad de nutrientes que hay en el alimento y cuál es su aporte al requerimiento diario. Estudios científicos han revelado que necesitamos cierta cantidad de nutrientes al día.