Que es el cous cous y sus propiedades?
¿Qué es el cous cous y sus propiedades?
Una taza de cuscús hidratado (1/4 taza seco) aporta 150 Kcals.; 6 g de proteínas y 30 g de hidratos de carbon. Además, 3 g de fibra total, y micronutrientes como vitaminas del complejo B, provitamina A y minerales como fósforo y magnesio y en menor proporción, calcio, fierro y potasio4.
¿Qué otro nombre tiene el cous cous?
El cuscús o marmaón, llamado antiguamente alcuzcuz, es un plato tradicional de Marruecos hecho a base de sémola de trigo.
¿Cuánto engorda un plato de quinoa?
Se puede llegar a la conclusión de que la quinoa, es bajo en grasa y una buena fuente de proteína y fibra, ambos perfectos aliados para bajar de peso. Por sí sola, como muchos alimentos, la quinoa no engorda ni hace adelgazar.
¿Cuál es la porción de quinua por persona?
1 taza de quinoa hace entre 2-3 tazas de quinoa cocida. Así que para dos personas con 1/2 taza será suficiente y con 1 taza comerán 3-4 personas depende del tamaño de las porciones.
¿Cómo se toma la quinoa para bajar de peso?
La principal recomendación antes de preparar la quinoa es lavar bien los granos y eliminar una resina que la recubre y que puede provocar problemas digestivos. Se cocina de forma parecida al arroz, hirviéndola con el triple de agua durante unos 15 minutos. Una vez cocida, la usaremos en los platos que más nos gusten.
¿Por qué se sugiere comer la quinua cuando no se consuma carne?
Esta semilla posee proteína de gran calidad, capaz de reemplazar a la que se encuentra en la carne y en la leche. Además, tiene un delicioso sabor, es ligera y de fácil absorción. La quinua también posee fibra, sustancia que mejora el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento.
¿Cómo podemos consumir la quinua?
Es muy versátil y se puede cocinar en platos muy diversos porque se consume como cualquier otro cereal, por ejemplo mezclándolo con frutas o pasas en el desayuno o incorporándola a un yogur natural, con sopas y cremas en la comida y con una ensalada en la cena.
¿Qué beneficios tiene la quinua para la salud?
Beneficios de la quinoa
- Tiene más proteína que cualquier cereal. Entre 12-16 gramos por cada 100.
- Ideal para veganos.
- Previene enfermedades.
- Buena para los diabéticos.
- Contiene carbohidratos complejos.
- Posee grasas buenas.
- Rica en fibra y minerales.
- Repleta de vitaminas.