¿Qué vino tinto mexicano me recomiendan?
¿Qué vino tinto mexicano me recomiendan?
Los 6 mejores vinos mexicanos de 2018 según los DWWA
- Shiraz, 2013. Bodegas: Don Leo. Puntaje DWWA 2018: 90 puntos.
- Santos Brujos Tempranillo, 2014. Bodegas: Viñas del sol. Puntaje DWWA 2018: 88 puntos.
- Petite Syrah, 2016. Bodegas: L.A. Cetto.
- Malbec, 2016. Bodegas: Guanamé
- Casa Grande Cabernet Sauvignon, 2014. Bodegas: Casa Madero.
- Nebbiolo, 2016. Bodegas: Cuna de Tierra.
¿Qué sabor tiene el vino Cabernet Sauvignon?
Tiene aromas a ciruela, fruta negra y roja madura; también se perciben violetas y -en ciertos casos- desarrolla notas a grafito. Presenta aromas a frutas rojas y negras entremezcladas con sus característicos especiados a pimiento rojo y verde. Comparte con el Merlot cierta nota a piracina que recuerda al morrón.
¿Cuándo se toma el Cabernet Sauvignon?
Para los tintos la temperatura debe ser más alta y por ejemplo los Pinot Noir es mejor servirlos entre 14° y 16°C. Por su parte el Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere y Syrah se aconseja consumirlos idealmente entre: 16° y 18°C. Sin embargo, en verano es recomendable servir el vino un poco más frío de lo indicado.
¿Cuál es el significado de la palabra Cabernet Sauvignon?
De allí que tomó para su nombre una de las palabras de cada uno de su progenitores: Cabernet viene de la deformación de «cavernícola» y Sauvignon de «salvaje». O sea, «cavernícola salvaje» o «salvaje de las cavernas».
¿Dónde se produce la Cabernet Sauvignon?
Burdeos
¿Qué tipo de vino se toma frío?
Por lo general el vino blanco se sirve más frío que el vino tinto, no obstante no todo el vino blanco se sirve frío ni todo el tinto a temperatura ambiente….
| Espumosos | Cava, cremant, champagne, saumur, sekt | 4-7ºC |
|---|---|---|
| Blancos licorosos | Sauternes, vendimia tardía | 11-13ºC |
| Rosados | Se pueden servir muy fríos | 5-8ºC |
¿Cómo combinar el vino con la comida?
Hay muchas combinaciones y es difícil definir recetas estrictas para combinar el vino con la comida….Para maridar vino con comida, hay que respetar algunas reglas básicas:
| Comida | Tipo de vino |
|---|---|
| Quesos azules | Vino dulce |
| Postres | Espumante demi-sec, Vino dulce |
| Chocolate | Tintos dulces: Oporto, algunos tintos secos |
¿Qué vino va mejor con el chocolate?
¿Con qué tipo de vino puedo acompañar el chocolate?
- Chocolate blanco + Vino Moscato o Chardonnay afrutado. La particularidad del chocolate blanco es que no contiene cacao sólido.
- Chocolate negro + Cabernet Sauvignon. Cuanto más oscuro es el chocolate, mejor combina con vinos robustos y terrosos como el Cabernet Sauvignon.
- Chocolate con leche + Pinot.
¿Qué vino va con postre?
Con esta pequeña guía de vinos dulces, tendrás algunas ideas para acompañar tus postres o disfrutarlos solos.
- (1) Tardo Colombard.
- (2) Tardo Merlot.
- (3) Sinfonía.
- (4) Jerez Lustau PX.
- (5) Pedro Ximénez Viejo Napoleón.
- (6) Quinta Do Porto Ferreira 10 años.
- (7) Burmester Colheita 1996.
- (8) Burmester Colheita 1997.
¿Qué bebida viene bien para tomar con unos bombones?
Unas pareja perfecta es la de whisky y chocolate o un coñac suave creando una combinación ideal. Para maridar el chocolate con leche, lo mejor son vinos tintos de crianza, por ser vinos frescos; con aromas a frutos rojos, vinos de uva Merlot y Pinot Noir, o con vinos Oporto que potencien el dulzor del chocolate.
¿Qué pasa si tomas vino y chocolate?
El vino tinto y comer chocolate podría prevenir el envejecimiento. Este polifenico bioflavonoide antioxidante, el resveratrol, se clasifica como un fitoestrógeno, ya que es capaz de interactuar con los receptores de estrógeno de una manera positiva.