Que es la Lechola?
¿Qué es la Lechola?
La lechola, lecha o pez limón, Seriola dumerilii, es un pez pelágico, oceánico, que suele pescarse en las costas mediterráneas entre agosto y noviembre. De tamaño medio, unos 35 a 40 cm, 2 a 4 kg. de peso, de carne blanca y sabrosa, elegante sin ser una lubina. Pescado AZUL por contenido en grasa.
¿Qué tipo de pescado es la serviola?
El pez limón, también denominado lecha, serviola, verderón, cirvia, lirio, blanquilla, atún medregal, coronado, machiamarillo. es primo de los atunes, jureles y palometas. Es un pescado azul aunque su carne es blanca de un sabor muy elegante y aromático que se presta a una multitud de preparaciones culinarias.
¿Cómo se llama el pez limón?
La Seriola dumerili es un pez extendido por casi todos los mares y océanos, de ahí que se le conozcan tantos nombres vernáculos (seriola, serviola, medregal, lecha…). En un entorno seguro, el pez limón adulto puede alcanzar en torno a dos metros de longitud y más de 60 kilos de peso.
¿Cuál es el pescado blanquillo?
La corvinilla es uno de los pescados que con mayor fuerza a entrado en nuestro país en los últimos años, es bueno para el horno, en ceviches, al sartén y frito queda bastante bueno también. Este producto lo puede encontrar en algunas partes como blanquillo, corvinilla o corvinilla del indico.
¿Cuánto puede pesar un pez limón?
¿Cómo es el pez limón, qué suele medir y por qué se le llama así? Sus dimensiones oscilan entre los 25 y los 200 cm. Suele tener un peso de 300 gramos a 85 kilogramos, dependiendo de la variedad y su mejor momento de cría es en primavera y verano. Se reconoce por su coloración, que en el dorso es azul verdosa.
¿Qué come el pez limón?
En cuanto a su alimentación, el pez limón sigue una dieta bastante gourmet, pues le gustan los chocos, los calamares y las sepias. Tampoco le hace ascos a las bogas y los jureles, y como aperitivo recurre a pequeños organismos bentónicos y crustáceos.
¿Qué tipo de peces hay en el mar peruano?
Merluza. Uno de los peces más importantes dentro de la fauna marina peruana es la merluza (Merluccius gayi peruanus).
¿Cuánto pesa el pez limón?
¿Qué pez es el róbalo?
El robalo (Dicentrarchus labrax) es un pez a aletas radiadas que pertenecen a la familia de Moronidae y pertenece a la orden del perchiformes (Perciformes). Un bar adulto alcanza por término medio 50 cm, pero puede alcanzar una longitud de 103 cm y un peso de 12 kg. El bar se produce en el agua dulce y salado.
¿Cuál es el pescado corvina?
Características de la corvina: Es fácil de reconocer por su piel cubierta de escamas de tamaño mediano, color gris plomizo plateado y reflejos con tonalidades pardas. La corvina, al ser un pescado blanco, tiene un porcentaje de grasa que no supera el 2,5% frente a otros pescados azules como el salmón o el atún.
¿Dónde se pesca pez limón?
Esta especie migra todos los años desde Brasil, llegando por lo general a las costas de Mar del Plata a mediados de diciembre.
¿Cuántas especies de peces hay en el Perú?
Fauna. El Perú ocupa la primera ubicación mundial en variedad de peces, con cerca de 2,000 especies que representan el 10% del total mundial. Igualmente, ocupa la primera ubicación global en mariposas con 4,441 especies.