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Que efectos causan las grasas trans en la salud humana?

García Flores

¿Qué efectos causan las grasas trans en la salud humana?

Las grasas trans aumentan su colesterol LDL (malo). También reducen su colesterol HDL (bueno). Tener niveles altos de LDL junto con niveles bajos de HDL puede provocar que se acumule colesterol en sus arterias (vasos sanguíneos).

¿Qué son las grasas trans y porque son perjudiciales para la salud?

Las grasas trans o ácidos grasos trans son un tipo de grasas insaturadas que actúan como grasas saturadas. Son dañinas para el corazón porque elevan el nivel de colesterol malo en la sangre y reducen el bueno.

¿Qué enfermedades puede causar el exceso de grasas saturadas?

Pero un exceso de grasa saturada puede causar la acumulación de colesterol en las arterias (vasos sanguíneos). Las grasas saturadas elevan su colesterol LDL (malo). Un colesterol LDL alto incrementa su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Aumento de peso.

¿Qué son las grasas trans o hidrogenadas?

Las grasas trans (AGT) son ácidos grasos insaturados que se forman de forma industrial al convertir aceite líquido en grasa sólida (proceso llamado hidrogenación). También se conocen como ácidos grasos trans, aceites parcialmente hidrogenados y grasas trans-colesterol.

¿Cuáles son las grasas saturadas?

Los alimentos con muchas grasas saturadas son productos animales, tales como la mantequilla, el queso, la leche entera, el helado, la crema y las carnes grasosas. Algunos aceites vegetales, como el aceite de palma, el aceite de coco y el aceite de palmiche, también contienen grasas saturadas.

¿Cuáles son más sanas las grasas saturadas o insaturadas?

Comer grasas insaturadas en lugar de las grasas saturadas puede ayudar a bajar el colesterol LDL. La mayoría de los aceites vegetales que son líquidos a temperatura ambiente tienen grasas insaturadas. Hay 2 tipos de grasas insaturadas: Grasas monoinsaturadas que abarcan el aceite de oliva y de canola.

¿Qué alimentos contienen grasas hidrogenadas?

Para hacértelo más fácil, de forma general, aquí van unos pocos ejemplos de alimentos que suelen contener grasas hidrogenadas:

  • -margarinas.
  • -bollería industrial (magdalenas, bollos,…)
  • -patatas fritas.
  • -galletas de todo tipo.
  • -biscotes.
  • -alimentos precocinados (canelones, lasañas, croquetas,…)