¿Cuáles son los factores que influyen en la oxidacion?
¿Cuáles son los factores que influyen en la oxidacion?
Siempre y cuando exista calor, agua y oxígeno, se producirá oxidación y corrosión. El elemento principal que debe estar presente para que la oxidación suceda es, como su nombre sugiere, el oxígeno. La corrosión es una reacción que puede ocurrir en varias formas, principalmente la corrosión atmosférica y química.
¿Cuáles son los factores de la oxidación?
Los metales se corroen por acción del agua/humedad, oxígeno y sustancias químicas. Los factores principales que favorecen la corrosión de metales son: el potencial eléctrico del metal, la temperatura, la velocidad de corrosión, los agentes oxidantes, la formación de biopelículas, el pH del medio ambiente.
¿Cuáles son los 3 tipos de deterioro de los alimentos?
DETERIORO BIÓTICO O ABIÓTICO, • dependiendo del origen de los factores; BIÓTICO • cuando intervengan en él seres vivos como ratas o bacterias, ABIÓTICO • cuando sea causado por factores ambientales.
¿Cuáles son las bacterias que causan el deterioro de un alimento?
Control de microorganismos causantes del deterioro de los alimentos. Levaduras, mohos y bacterias ácido lácticas son microorganismos capaces de deteriorar los alimentos, afectando a sus propiedades organolépticas y acortando su vida útil.
¿Qué es una causa de deterioro?
Todos los agentes que modifican negativamente la imagen y la materia de un bien cultural se consideran agentes o causas de deterioro. La diferencia entre las causas de deterioro y los efectos radica en que las causas son los motivos principales por los que se Page 3 3 produce el daño en el bien cultural.
¿Cuáles son las causas del deterioro ecológico?
La tala excesiva, la contaminación de ríos, lagos y mares, así como la emisión de gases en la atmósfera, ocasionan la pérdida de ecosistemas completos y la transformación del entorno, lo anterior puede hacer que la vida animal y vegetal se vea perjudicada, pues muchos seres vivos mueren y también, desaparecen especies …
¿Cuáles son las consecuencias del deterioro medioambiental para la biodiversidad?
Las consecuencias son cambios radicales en la distribución de ecosistemas y especies, aumento en el nivel del mar, desaparición de glaciares y de grandes extensiones de corales, climas impredecibles y extremos como sequías y tormentas.
¿Qué hacen las bacterias en los alimentos?
Las bacterias son los patógenos más habituales en los alimentos, aunque no son los únicos. Virus, mohos y levaduras también suelen frecuentar los alimentos. Las bacterias pueden causar al consumidor infección e intoxicación, son dos consecuencias diferentes.
¿Qué son microorganismos de deterioro?
Se refiere al daño de los alimentos causado por microorganismos (bacterias, hongos y levaduras). Los microorganismos pueden crecer en casi todo tipo de productos alimenticios. El crecimiento depende del tipo de alimento, el tipo de microorganismo, la temperatura y otros factores. …