Cuales son los factores que influyen en la actividad enzimatica?
¿Cuáles son los factores que influyen en la actividad enzimática?
La actividad enzimática se encuentra determinada por las condiciones tales como la cantidad de enzima, sustrato, la temperatura, el pH, el tiempo de reacción, presencia de cofactores, presencia de moduladores, presencia de inhibidores.
¿Qué efecto tiene el pH en la actividad enzimática?
La mayoría de los enzimas son muy sensibles a los cambios de pH. Desviaciones de pocas décimas por encima o por debajo del pH óptimo pueden afectar drásticamente su actividad. Así, la pepsina gástrica tiene un pH óptimo de 2, la ureasa lo tiene a pH 7 y la arginasa lo tiene a pH 10 (Figura de la izquierda).
¿Qué es una enzima PDF?
Las enzimas son proteínas, polímeros formados por aminoácidos covalentemente unidos entre sí, que catalizan en los organismos una gran variedad de reacciones químicas. La actividad catalítica de las enzimas depende de que mantengan su plegamiento, es decir, su estructura tridimensional.
¿Qué efecto tiene el pH y la temperatura sobre las enzimas?
Las enzimas funcionan mejor dentro de rangos de temperatura y de pH específicos, y bajo condiciones que no son las óptimas una enzima puede perder su capacidad de unirse a un sustrato. Temperatura: aumentar la temperatura generalmente acelera una reacción, y bajar la temperatura la hace más lenta.
¿Cuál es el pH óptimo de la enzima?
El nivel idóneo del pH en la sangre debe oscilar entre 7.35 y 7.45, pero la contaminación atmosférica, los malos hábitos alimenticios o el estrés acidifican el cuerpo y alteran este pH, la sangre reacciona y roba los nutrientes que necesita del resto de órganos vitales para compensar el desequilibro.
¿Cómo influye la concentración en la actividad de una enzima?
Concentrtación de la enzima: aumentar la concentración de la enzima acelerará la reacción, siempre que se disponga de sustrato al cual unirse. Concentración del substrato: aumentar la concentración de sustrato también aumenta la velocidad de reacción hasta un cierto punto.
¿Cuáles son los principales factores que afectan a la velocidad de una reaccion enzimatica?
La velocidad a la que las reacciones enzimáticas proceden depende de varios factores, dentro de los que destacan el pH del medio de reacción, la temperatura, la concentración de sustrato y de enzima, y el agua disponible en el medio, entre los más importantes.
¿Qué son las enzimas libro?
Las enzimas son catalizadores biológicos que aceleran la velocidad de las reacciones bioquímicas a temperatura y pH fisiológicos. 4. Las enzimas son específicas y su actividad puede ser regulada a varios niveles.
¿Cómo se define la actividad de una enzima?
La actividad específica es el número de unidades de enzima por miligramo de proteína (U/mg prot) o por mililitro de disolución (U/ml). Recientemente, el Sistema Internacional de unidades (SI) ha definido la unidad de actividad enzimática como la cantidad de enzima que transforma 1 mol de sustrato por segundo.
¿Qué puede afectar la actividad enzimática de la persona?
La interferencia en la actividad enzimática puede afectar la salud de la persona, ejemplo de ello es la intolerancia a la lactosa por ausencia o poca concentración de la lactasa, su enzima.
¿Cómo calcular la actividad enzimática?
Mediante la correspondencia entre la densidad óptica y los moles de NADH y NADPH, según sea el caso, se puede calcular la actividad enzimática dividiendo los moles de la coenzima entre el tiempo transcurrido en segundos. A medida que aumenta la concentración del sustrato, aumenta la actividad enzimática.
¿Cómo influye la temperatura en la actividad enzimática?
La Temperatura influye en la actividad enzimática. En general por cada 10ºC que aumente la temperatura la velocidad de la reacción aumenta de 2 a 4 veces. Esta regla se cumple hasta que la temperatura alcanza un valor máximo (T° óptima) donde la actividad es máxima.
¿Por qué el pH influye en la actividad enzimática?
EFECTO DEL pH: El pH es otro factor que influye en la actividad enzimática, debido a que el pH influye en la ionización de los grupos funcionales de los aminoácidos que forman la proteína enzimática.