¿Cuáles son los contaminantes quimicos más conocidos?
¿Cuáles son los contaminantes quimicos más conocidos?
Diez sustancias químicas que constituyen una preocupación para la salud pública
- Amianto.
- Arsénico.
- Benceno.
- Cadmio.
- Dioxinas y sustancias similares.
- Exceso o cantidad inadecuada de flúor.
- Mercurio.
- Plaguicidas altamente peligrosos.
¿Cuáles son los peligros de los alimentos?
Según su naturaleza, los peligros en la cocina se clasifican en tres tipos: físicos, químicos y biológicos. Cuando hablamos de peligros físicos nos referimos a cualquier material extraño presente en un alimento que proceda de las operaciones de elaboración o por contaminación externa.
¿Cuáles son los peligros físicos en los alimentos?
Objetos extraños en el alimento pueden causar enfermedades o lesiones. Esos peligros físicos son el resultado de contaminación y/o prácticas deficientes en varios puntos de la cadena productiva, desde la cosecha hasta el consumidor, incluso dentro de un establecimiento donde se manipulan alimentos.
¿Cuáles son los peligros quimicos en los alimentos?
Los peligros químicos incluyen los compuestos químicos que, cuando son consumidos en cantidades suficientes, pueden inhibir la absorción y/o destruir nutrientes; son car-cinogénicos, mutagénicos o teratogénicos; o son tóxicos y pueden causar enfermedad severa e incluso la muerte, debido a su efecto en el cuerpo humano.
¿Cómo las sustancias químicas pueden contaminar los alimentos?
Los contaminantes químicos presentes en los alimentos son, a menudo, consecuencia de la contaminación ambiental. Llegan hasta ellos a través del suelo, el aire o el agua. Este hecho se agrava con el uso de sustancias pesticidas, farmacológicas, abonos y otros productos químicos utilizados en la industria.
¿Qué tipo de contaminantes deterioran los alimentos Brainly?
Respuesta. Respuesta: Los alimentos pueden estar contaminados por metales tóxicos, plaguicidas y residuos de fármacos de uso veterinario, así como por contaminantes orgánicos, radionucleidos y micotoxinas.