Como se forman las chicatanas?
¿Cómo se forman las chicatanas?
Las chicatanas son las hembras reproductoras de las hormigas cortadoras de hojas que previo a la fundación de un nuevo hormiguero, al inicio de la época de lluvias, realizan un vuelo nupcial en el cual la reina es fecundada.
¿Qué contiene las chicatanas?
Los Beneficios de las Chicatanas:
- Tienen bajos niveles de grasas saturadas.
- Poseen propiedades antibacteriales.
- Son fuente de proteínas.
- Ayudan en el tratamiento de la artritis reumatoide.
- Se dice que son afrodisiacas.
¿Cómo conservar las chicatanas?
Las chicatanas son perecederas y deben mantenerse en condiciones frescas y secas para su uso inmediato o refrigeradas/congeladas para su uso prolongado.
¿Qué fecha caen las chicatanas?
De acuerdo con la voz popular, también conocidas como «hormigas de san Juan» dejan sus huevesillos durante la primer lluvia y no es sino hasta el día de San Juan, el 24 de junio, cuando hacen acto de presencia.
¿Cuántos días salen las chicatanas?
Solo uno o dos días al año, las hormigas conocidas como «chicatanas» aparecen en Oaxaca, lo que las hace muy valiosas. «Es como si estuviera lloviendo hormigas, literalmente. Caen del cielo y se pueden juntar en grandes pilas y luego tostarlas en el comal (una plancha de metal)», me cuenta Gabriel Hernández Cruz.
¿Cuántas veces al año salen las chicatanas?
Las chicatanas son hormigas arrieras reina, pertenecen a las especie de Atta Mexicana y A. Cephalotes. Solo salen una vez al año, precisamente en temporada de lluvias, por eso, su valor en el mercado es excesivo, hasta mil o mil 200 pesos el kilogramo.
¿Por qué salen las chicatanas cuando llueve?
Antes de que llueva es difícil saber dónde van a salir las chicatanas porque la tierra está seca, sin embargo al día siguiente de la lluvia las hormigas obreras empiezan a trabajar, cortan las hojas de los árboles de los alrededor del hormiguero, además empiezan a sacar la basura y tierra del hoyo donde habitan.
¿Por qué salen las chicatanas?
Principalmente son del sur de Oaxaca, Guerrero, Chiapas, y en cada destino tienen diferentes motes, por ejemplo, en Oaxaca y Guerrero sí se llaman hormigas chicatanas, y en Chiapas se llaman nucú. De hecho, no solamente la encuentras en territorio nacional, también se localizan en Centroamérica y parte de Sudamérica.
¿Qué proteínas tiene la chicatana?
– Proteínas: 36.0 gr. – Grasa: 38.0 gr. – De las cuales grasas saturadas: 10.0 gr. – Hidratos de carbono: 0.0 gr.