Como se cosechan los esparragos?
¿Cómo se cosechan los espárragos?
La cosecha de los espárragos, se realizará cuando éstos midan de 10 a 15 cm y durante los meses cálidos (unas 5 o 6 semanas a finales de la primavera). Consiste en dejar dos tallos sin cortar para permitir a la planta realizar una buena fotosíntesis.
¿Dónde se cosecha el espárrago?
La producción nacional de espárragos está centralizada en la costa, siendo La Libertad el departamento con mayores rendimientos y producción. El rendimiento promedio nacional es el más alto a nivel mundial.
¿Qué tipo de cultivo es el espárrago?
El espárrago es un cultivo perenne; sin embargo, su follaje es estacional, es decir la duración del follaje corresponde a una estación mientras que su rizoma y raíces son perennes.
¿Cuánto tarda en producir el espárrago?
El primer año después de la siembra, los espárragos se pueden cosechar durante unos 7 días; el período de cosecha del segundo año dura unos 14 días; el período de cosecha del tercer año es de aproximadamente 3 semanas; el período de cosecha del cuarto año es de 30 a 36 días; y para el quinto año (cuando las plantas han …
¿Dónde crece el espárrago en el Perú?
Las principales zonas de producción se ubican en la Costa, en los departamentos de La Libertad, Ica y Lima, debido a las características del clima de esta región. En Ica se realiza una producción a gran escala, destinada principalmente a la exportación, abarcando superficies de más de 10 ha.
¿Qué tipo de suelo necesita el espárrago?
El espárrago necesita un suelo franco más bien arenoso y suelto que permita que las yemas broten sin problemas y debe contar con un buen drenaje. En cuanto al clima el óptimo de temperatura ideal es entre 18 y 25ºC, es decir clima cálido pero sin excesivo calor.
¿Cuánto tarda en crecer un espárrago triguero?
Las primeras raíces tuberosas aparecen a las nueve semanas, y los tallos en primavera. Hay que limpiar la esparraguera selectivamente durante su primer año.
¿Cuánto produce una hectárea de espárragos?
Se estima una producción media de 4 a 5 mil kilos por hectárea.
¿Por qué la cosecha de espárragos vale más la pena?
La cosecha de espárragos vale más la pena cada año. La plantación de espárragos de la semilla permite cultivar cualquier variedad de la verdura, pero cultivar coronas de un año permite cosechar espárragos más rápidamente, tres años después de la plantación de las coronas.
¿Cuándo recoger los espárragos?
La longitud puede dictar cuándo recoger los espárragos, pero querrá obtenerlos lo suficientemente temprano en la temporada en que estén tiernos. Corta o rompe las lanzas desde el punto más cercano a su unión a las raíces fibrosas.
¿Qué son las plantas de espárrago?
Las plantas de espárrago son machos o hembras. La planta hembra desarrollará muchas lanzas, pero al cosechar espárragos uno tendrá la cosecha más productiva de las plantas masculinas.
¿Cuál es el ancho de los espárragos?
La cosecha de espárragos debe comenzar cuando los tallos miden entre 5 y 8 pulgadas de largo y son tan grandes como su dedo. Por supuesto, el ancho variará de las plantas macho a hembra. La longitud puede dictar cuándo recoger los espárragos, pero querrá obtenerlos lo suficientemente temprano en la temporada en que estén tiernos.