Que beneficios tienen los quintoniles?
¿Qué beneficios tienen los quintoniles?
Los quintoniles son una fuente importante de vitaminas, minerales, proteínas y fibra, y es un alimento cotidiano en muchas regiones de México, sobre todo en zonas rurales, pues proporciona una gran variedad de texturas y sabores a una dieta basada en el maíz, el frijol y el chile.
¿Qué es significa Quintonil?
quintonil | Definición | Diccionario de la lengua española | RAE – ASALE. Del náhuatl quilitl ‘verdura’ y tonilli ‘cosa calentada por el sol’. Planta herbácea silvestre de la familia de las amarantáceas , que se come como verdura .
¿Cuáles son las propiedades del Quelite?
Aunque su contenido nutrimental varía de acuerdo con la especie y/o la tierra donde se cultive, e incluso la temporada, en general, los quelites son buena fuente de fibra, de vitaminas A y C, minerales, como el hierro y el calcio, así como ácidos grasos omega 3 y omega 6.
¿Que nos aporta el Quelite?
Hay quelites que llegan a contener 6g de proteína por 100g de muestra, superior al contenido de muchas verduras. Son fuente importante de riboflavina, tiamina, niacina, vitaminas A y C, además de ser fuente de calcio, potasio, magnesio, fósforo, hierro y zinc.
¿Dónde encuentro quelites?
- Walmart Express.
- Walmart México y Centroamérica.
¿Qué vitaminas tiene el Macuy?
En cuanto a sus propiedades nutricionales, estas hierbas son ricas en proteína: cien gramos de hojas de macuy, chipilín o bledo aportan cinco gramos de proteína, expone la nutricionista Andrea Álvarez. Además, son bajas en grasa y poseen un alto contenido de fibra, hierro, calcio, fósforo, vitaminas A y C.
¿Qué cura el Macuy?
También tiene propiedades medicinales en afecciones gastrointestinales, problemas de la piel y algunos hongos. Expertos indican que por su alto contenido en hierro, fósforo y calcio, el macuy resulta ideal para combatir la anemia (González, 2014).
¿Qué otro nombre tiene el Macuy?
El Quilete es una hierba conocida como Macuy, la cual es utilizada en la gastronomía guatemalteca debido a su singular sabor y propiedades nutritivas. El Quilete es conocido como Hierba Mora, Macuy o Majcuy, esta es una hierba originaria de Guatemala y algunos países de Sudamérica.
¿Qué otro nombre tiene la hierba mora?
Solanum americanum Mill., conocido en Cuba como yerba mora, pertenece a la familia Solanaceae. Es una planta nativa de Centroamérica y crece en todo el trópico americano.
¿Cómo comer hierba mora?
La hierbamora se prepara en caldo, sopa sencilla en la que se cuece esta hierba en agua con sal caliza. En Veracruz se consume como quelite, guisada con frijoles con chile, con huevos o con ajonjolí.
¿Qué es la hierba mora en México?
Esta hierba mora (que hay que distinguir de la hierba mora más tropical, Solanum americanum) es una planta ruderal esparcida en las tierras altas de México.
¿Cómo hacer las hierba moras?
Preparación
- Separe las hojas de hierbamora de los tallos, lávelas y escúrralas.
- En un recipiente ponga a hervir agua, agregue tomate y cebolla cortados en rodajas finas.
- Cuando el agua esté hirviendo añada las hojas de hierbamora y sal al gusto, deje que se cuecen las hojas y sirva. ¡Buen provecho!