Que tipo de planta es la vainilla?
¿Qué tipo de planta es la vainilla?
orquídeas
Vanilla es un género de orquídeas con alrededor de 110 especies distribuidas por todas las regiones tropicales y subtropicales: América tropical, Asia tropical y África Occidental. La especie más conocida es Vanilla planifolia, de la que se extrae la vainilla.
¿Cuál es el hábitat de la vainilla?
Hábitat: Nativa de México, Antillas y Polinesia. Vanilla o Vainilla es un género de orquídeas con 110 especies distribuidas mundialmente en las regiones tropicales. La mejor conocida es la especie Vanilla planifolia que produce un fruto del que se obtiene un saborizante, la vainilla.
¿Cómo es el proceso de la vainilla?
Primero, corta las vainas de vainilla por la mitad, ráspalas con un cuchillo para exponer las semillas y ponlo todo dentro de un frasco. Rellénalo con el alcohol hasta que queden las vainas cubiertas y agítalo. Finalmente, déjalas macerar de dos a tres meses en un sitio oscuro.
¿Dónde se puede cultivar la vainilla?
En México, el cultivo se encuentra Puebla, Hidalgo, Chiapas, Oaxaca, Tabasco y Quintana Roo, pero la zona vainillera más importante del país se encuentra en la región conocida como El Totonacapan, Veracruz.
¿Cómo regar la planta de vainilla?
La planta de vainilla necesita humedad. No debemos regar en exceso porque podemos matar a la planta y causar crecimientos de hongos y enfermedades. Lo esencial es que riegue con poca agua varias veces al día. Por si fuera poco si las raíces de la planta se mojan en demasía se pudrirán.
¿Qué es la vainilla?
La vainilla es una flor de orquídea, nativa de varios lugares de áfrica. Se debe a su nombre vainilla porque es muy parecida a la flor de vainas. La especie más común es la vainilla planifolia, el cual es muy conocido porque de ella se obtiene el famoso extracto de vainilla que comúnmente se utiliza en ingredientes como postres y dulces.
¿Cómo se secan las vainillas?
Cuando las vainillas suden, procedemos a suavizarlas y secarlas. La tarea es poner las vainas al sol alrededor de 25 días. Terminado este proceso de secado , las vainillas cambian de color amarillo a un color marrón oscuro y esto quiere decir que nuestras vainillas están listas para ser almacenadas.
¿Cómo se puede cosechar las vainillas?
Puede cosechar las plantas de vainillas una vez que estas se pongan amarillentas, frecuentemente esto sucederá aproximadamente 10 o 11 meses después del proceso de polinización. Para la recolección puede utilizar herramientas como tijeras de podar o cuchillos para las vainas de cada planta.