¿Qué significa el %VD?
¿Qué significa el %VD?
El valor diario (VD) en la etiqueta de información nutricional es una guía de los nutrientes en una porción de alimento. Por ejemplo, si la etiqueta indica un 15 % de calcio, significa que una porción proporciona el 15 % del calcio que necesitas al día.
¿Qué nutrientes tienen principalmente los alimentos altos en energía?
El hombre obtiene esta energía que necesita a través de los alimentos, concretamente a partir de algunos de los nutrientes contenidos en ellos: proteínas, grasas e hidratos de carbono, siendo éstos los únicos nutrientes que, junto con el alcohol, proporcionan energía.
¿Cómo calcular la densidad calórica?
Densidad energética significa la cantidad de energía que proporciona un alimento según su peso y se calcula al dividir la energía proporcionada entre el peso de la porción (kilocalorías/gramos).
¿Cuáles son los alimentos de baja densidad calorica?
Las opciones más saludables de menor densidad energética son los alimentos ricos en proteínas pero con bajo contenido de grasas y calorías, como las legumbres (frijoles, chícharos y lentejas, que también son buenas fuentes de fibra), pescado, carne blanca de ave sin piel, productos lácteos descremados y claras de huevo …
¿Cómo disminuir la densidad calorica de los alimentos?
Técnicas de cocción: evitar las frituras durante las cuales lo alimentos absorben grasas y por lo tanto, sumamos calorías; emplear alimentos frescos que poseen más volumen, más agua, nutrientes y fibra; utilizar el batido para agregar aire a las comidas y así incrementar su volumen para que la porción de igual tamaño …
¿Cómo bajar densidad?
Cómo reducir la densidad calórica
- Elaborar budines de vegetales con claras batidas a nieve.
- Preparar batidos de fruta, hielo y edulcorante.
- Elaborar postres usando gelatina light para dar forma, ya que no emplearemos masa ni harinas, sino sólo agua derivada de la gelatina que casi no aporta calorías.
¿Qué alimentos son ricos en nutrientes?
10 alimentos que te darán todos los nutrientes que necesitas (sin comer carne)
- Legumbres. Son necesarias por su alto contenido de proteína, carbohidratos, minerales, fibra y vitaminas.
- Tubérculos.
- Hortalizas de hojas verdes.
- Verduras.
- Frutas.
- Cereales.
- Leches vegetales.
- Carnes vegetales.