Que pasa si se reduce el consumo de carne?
¿Qué pasa si se reduce el consumo de carne?
La evidencia científica respalda desde hace décadas, pero sobre todo en los últimos años, que reducir el consumo de carne es mejor para nuestra salud y más sostenible para el planeta. Por contraposición, la ganadería extensiva “es mucho más sostenible, porque previene incendios y contribuye al secuestro de carbono”.
¿Por qué es importante reducir el consumo de carne?
Se puede reducir el consumo de carne, porque no siempre es la opción más nutritiva. Diversos estudios han descubierto que un excesivo consumo de carnes rojas está asociado con el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, aumento del colesterol total, gota y ciertos tipos de cáncer.
¿Cómo afecta el consumo de carne al planeta?
El consumo de carne tiene impacto ecológico sobre la atmósfera y la biosfera. Así lo han demostrado estudios respaldados por la ONU, entre otros. La ganadería produce hasta el 14,5% de los gases de efecto invernadero a causa del proceso digestivo de los animales y la descomposición de materia orgánica.
¿Cómo reducir tu consumo de carne?
5 formas de reducir el consumo de carne
- Reduce las porciones. Cuando comas carne, come cosas con carne y no carne con cosas.
- Planifica tu menú.
- Consume ecológico.
- Exige una dieta menos cárnica en el colegio de tus hijos o en el comedor público al que acudes.
- Infórmate y difunde.
¿Qué es el consumo de la carne?
La carne puede formar parte de una dieta equilibrada, aportando valiosos nutrientes beneficiosos para la salud. La carne y los productos cárnicos contienen importantes niveles de proteínas, vitaminas, minerales y micronutrientes, esenciales para el crecimiento y el desarrollo.
¿Por qué debemos evitar las carnes rojas?
“Generalmente se aconseja moderar o reducir el consumo de carnes rojas, especialmente los cortes con mayor contenido graso, por su asociación con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares como infarto cardíaco y accidente vascular cerebral.
¿Cuánto contamina el consumo de carne?
Conforme a la FAO, la mercadería de la carne emite 1.6 gigatoneladas de CO2 y su producción es responsable de 14.5 % del total de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
¿Cómo afecta la industria ganadera al planeta?
La ganadería ocupa 30% de la superficie libre de hielo del planeta y en diversos lugares es la fuente principal de contaminación del suelo y de emisión de nutrientes, materia orgánica, patógenos y residuos de medicamentos a ríos, lagos y zonas costeras.
¿Cómo evitar el consumo excesivo de comida?
14 maneras de disminuir las porciones de alimento sin pasar hambre
- Empieza con un vaso de agua.
- Viste ropa ajustada.
- Agrega vegetales como complemento de tus platos.
- Cena en un plato que te ayude a bajar de peso.
- Usa los carbohidratos como complemento.
- Prepara el ambiente para comer más despacio.
- Esfuérzate por tu comida.
¿Qué beneficios trae el consumo de carne?
Es una fuente de vitamina B12; esta vitamina nos ayuda a metabolizar proteínas, a formar glóbulos rojos y a darle mantenimiento al sistema nervioso central. Es rica en zinc, que ayuda a protegernos contra el daño oxidativo, a la cicatrización de la piel y para crear hemoglobina.
¿Qué dice la ciencia sobre el consumo de carne?
La recomendación de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) es tomar carne de manera moderada, lo que para la organización es unas 2 ó 3 veces a la semana, pues su consumo continuado y/o excesivo puede relacionarse con problemas de salud.