Que comen en Europa antes del descubrimiento de America?
¿Qué comen en Europa antes del descubrimiento de América?
En España tradicionalmente la alimentación antes del Descubrimiento de América estaba basada en el trigo y en la carne de cerdo, vaca, oveja y gallina, fundamentalmente. La verdura y la fruta apenas si era tenida en cuenta por el desprecio que se sentía hacia este alimento.
¿Cómo era la alimentación antes de la conquista española?
Antes de la Conquista La dieta de los indígenas era escasa en proteínas que no aportaban con la caza donde era posible, su dieta era principalmente alimentos como el maíz, la yuca y la papa. consumían roedores como conejos, cuyes , ratas, además de aves , insectos, larvas, lagartijas y ranas.
¿Qué comían en el descubrimiento de América?
Entre los alimentos que el Viejo Mundo introdujo en América se encuentran : trigo, caña de azúcar, vid, arroz, café, cítricos, olivo, melón, mango, cáñamo.
¿Qué impacto tuvo el descubrimiento de América y sus productos alimenticios en la cocina global?
Este hecho condujo a la trasculturación alimentaria más importante de la Historia. Aquel acontecimiento permitió a los europeos ampliar la variedad de las dietas y, con la aclimatación de muchos productos procedentes de América, alimentar a más gente en el Viejo Continente.
¿Qué fue el descubrimiento de América en la cocina española?
Junto con su evidente impacto histórico, el descubrimiento de América en el famoso viaje de Cristóbal Colón en 1492 resultó en la adición de más elementos importantes para la historia de la cocina española. Hacia 1520, alimentos de las nuevas tierras llegaron a España e inmediatamente comenzaron a integrarse en la dieta española.
¿Cuáles son los detalles de la cocina española de la época?
Algunos detalles de la cocina española de la época se pueden ver en poemas literarios de la época como el Cantar de mio Cid en el que los caballleros cristianos adoban el conducho, pan y vino mezclado con algún grano de trigo.
¿Cómo influyó la cocina española en la Edad Media?
La cocina en la Edad Media. Incontables culturas han influido en la historia de la cocina española. Los fenicios dejaron sus salsas, los griegos le enseñaron a España las virtudes del aceite de oliva, y los romanos, cartagineses y judíos también integraron elementos de su gastronomía en la española.
¿Cómo fue la cocina española durante este periodo medieval?
La cocina española durante este periodo sufriría un enriquecimiento de nuevas técnicas procedentes de tres culturas, situación que contrastaba con las cocinas del resto de Europa durante este periodo medieval, cuyo único contacto con el exterior era mediante las cruzadas.