Que beneficio tiene la harina de algarroba?
¿Qué beneficio tiene la harina de algarroba?
Beneficios de la harina de algarroba: Regula el tránsito intestinal al contener bastante fibra. Diabéticos: por el aporte de fibra y de hidratos de carbono complejos mantiene estables los niveles de glucosa en sangre. Osteoporosis: aporta calcio y fósforo ayudando a la remineralización ósea.
¿Qué es la algarroba y para qué sirve?
Este fruto es rico en antioxidantes, principalmente polifenoles, y puede utilizarse como una alternativa al cacao en polvo o al chocolate, debido a que tiene un sabor semejante. Además de esto, la algarroba aporta pocas calorías, es una buena fuente de fibras y vitaminas del complejo B, calcio y magnesio.
¿Qué se hace con la algarroba?
La algarroba blanca se emplea en la elaboración de patay, el pan de los originarios en el noroeste argentino; por otra parte, se usa para hacer harina, aloja y añapa. También se suele utilizar para la realización de cervezas artesanales.
¿Qué aporta la harina de garbanzos?
Es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. Aporta hidratos de carbono de liberación lenta. En cuanto a minerales contiene, sobre todo, Magnesio y Potasio. Respecto a vitaminas, aporta ácido fólico (vitamina B9) y otras vitaminas del grupo B, excepto B12.
¿Cómo se come el algarrobo?
Aunque las algarrobas se pueden comer crudas, la manera más habitual de consumirlas es en forma de harina. Hay diferentes tipos de harina de algarroba en función al grado de tueste que presentan. Actualmente podemos encontrar 3 tipos de harina: harina de tueste bajo, medio y alto.
¿Cómo se come la harina de algarroba?
¿Cuánto engorda la harina de algarroba?
Tamaño común de las porciones
| Tamaño de la Porción | Calorías |
|---|---|
| 1 cucharada | 18 |
| 1 onza | 63 |
| 100 g | 222 |
| 1 taza | 229 |
¿Cómo se puede comer la algarroba?
¿Qué vitaminas contiene el algarroba?
El fruto de la algarroba es rico en proteínas (5,9 g por cada 100 mg) y vitaminas esenciales como la vitamina B1 (0,23 mg por cada 100 g), vitamina B2 (0,14 mg por cada 100 g), vitamina B3 (4,1 mg por cada 100 g).