Cuales son los alimentos nutraceuticos?
¿Cuáles son los alimentos nutracéuticos?
Un compuesto nutracéutico se puede definir como un suplemento dietético, pre- sentado en una matriz no alimenticia (píldoras, cápsulas, polvo, etc.), de una sustan- cia natural bioactiva concentrada, presente usualmente en los alimentos y que, toma- da en dosis superior a la existente en esos alimentos, presumiblemente …
¿Qué son los alimentos nutracéuticos PDF?
Los nutracéuticos son productos basados en ingredientes procedentes de la propia naturaleza (animales, plantas o minerales) y se caracterizan por ser ricos en determina- dos nutrientes, lo cual determina su incidencia en la nutrición y en nuestra salud.
¿Qué son los nutracéuticos y para qué sirve?
El término nutracéutico fue acuñado desde los conceptos de «nutrición» y «farmacéutico» en 1989 por el Dr. Stephen DeFelice quien definió los nutracéuticos como «un alimento o parte de un alimento que proporciona beneficios médicos o para la salud, incluyendo la prevención y/o el tratamiento de enfermedades».
¿Qué criterios debe cumplir un alimento nutracéutico?
CRITERIOS Y CARACTERÍSTICAS DE LOS NUTRACEUTICOS Ser productos de origen natural. No aportan calorías Aislados y purificados por métodos no desnaturalizantes Que aporten efectos beneficiosos para la salud: 1. Mejora de una o más funciones fisiológicas 2. Acción preventiva y/o curativa 3.
¿Qué son los alimentos nutracéuticos Fuxion?
¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS NUTRACÉUTICOS? Son alimentos especializados con “principios activos” extraídos de fuentes naturales que ayudan a mantener un estado de salud óptimo en las personas.
¿Qué son los alimentos funcionales ejemplos?
Un ejemplo de alimento funcional que todos conocemos es la avena, ya que contiene fibra soluble que puede disminuir el colesterol. Algunos alimentos se modifican para que tengan beneficios para la salud. Por ejemplo, el jugo de naranja se fortifica con calcio para favorecer la salud de los huesos.
¿Quién regula los alimentos funcionales en México?
En México no hay una ley que regule los alimentos funcionales, pero se utiliza el término entre la comunidad científica. Lo que es un hecho es que a estos alimentos se les han agregado nutracéuticos, es decir, sustancias con aplicación nutricional y farmacéutica.
¿Cuál es la función de las antocianinas?
Las antocianinas, responsables de las tonalidades rojas, azules y moradas, son un tipo de flavonoides muy interesantes ya que tienen un poder antioxidante extraordinario. Tienen un efecto antioxidante potente. Son antivirales; ayudan a combatir resfriados, infecciones y alergias. Tienen propiedades anticancerígenas.