¿Cuáles son las macromoleculas naturales y sinteticas más importantes?
¿Cuáles son las macromoleculas naturales y sinteticas más importantes?
Las macromoléculas naturales son clasificadas en carbohidratos, proteínas y lípidos compuestos cuyas moléculas poseen una elevada masa molecular. Forman largas cadenas que se unen entre sí por fuerzas de Van der Waals, puentes de hidrógeno o interacciones hidrofóbicas y por puentes covalentes.
¿Qué importancia tienen las macromoléculas dentro de nuestra alimentación y cuáles son?
En cuanto a las macromoléculas naturales u orgánicas, son indispensables para el buen funcionamiento del organismo, como en el caso de los carbohidratos, las proteínas, los lípidos, las hormonas, entre otras. Gracias a ellas el organismo puede obtener energía que emplea en el mantenimiento de sus órganos.
¿Cuáles son las macromoléculas que contienen los alimentos?
Tipos de macromoléculas
- Polisacáridos (almidón, glucógeno, celulosas, quitina, etc.)
- Proteínas.
- Ácidos nucleicos (ADN y ARN)
- Carbohidratos.
- Lípidos.
¿Qué importancia tienen los alimentos proteínicos para la humanidad?
Las proteínas son macronutrientes fundamentales dentro de una dieta saludable. El ser humano necesita su aporte para el desarrollo y reparación de músculos y tejidos, así como para transportar algunas sustancias en la sangre, como lípidos o minerales.
¿Qué son las macromoléculas en los alimentos?
Los carbohidratos, ácidos nucleicos y proteínas se encuentran en la naturaleza en forma de polímeros largos. Debido a su naturaleza polimérica y a su gran (¡a veces enorme!) tamaño, se clasifican como macromoléculas, grandes (macro-) moléculas formadas por la unión de subunidades más pequeñas.
¿Qué importancia tiene el contenido proteico de la carne y los huevos en la dieta alimenticia de los humanos?
Cuando el ser humano consume proteína animal obtiene un mayor número de defensas. Comer carne de res, cerdo, pollo, pescado o huevo complementa los aminoácidos esenciales para el organismo como la lisina, que favorece la absorción de calcio y creación de anticuerpos.
¿Que nos aporta la carne y los huevos?
Carne, fuente de proteínas de alto valor biológico Aporta en mayor proporción vitaminas como B6 y B12, además de vitamina A. También posee pequeñas cantidades de otras vitaminas como vitamina E, el ácido pantoténico y la biotina. La carne es una excelente fuente natural de hierro y zinc de elevada biodisponibilidad.
¿Qué importancia tiene la alimentación en el crecimiento del tono muscular?
Nuestro músculo se nutre especialmente de proteína. Si somos capaces de hacer que nuestro cuerpo tire de hidratos y grasas cuando lo necesite y que no nos pida de nuestra proteína para metabolizarla, conseguiremos un cuerpo esbelto y musculado.