¿Cuál es la función de los acidos grasos esenciales y cuáles son?
¿Cuál es la función de los acidos grasos esenciales y cuáles son?
Los ácidos grasos esenciales intervienen en el mantenimiento de las membranas celulares de los tejidos (piel, retina, cerebro, vasos sanguíneos…) y dan lugar a compuestos con actividad biológica como los eicosanoides (prostaglandinas [PGE], tromboxanos [TXA] y leucotrienos [LT]), que participan como mediadores en el …
¿Cómo influye la ingesta de grasas en la salud humana?
Pero un exceso de grasa saturada puede causar la acumulación de colesterol en las arterias (vasos sanguíneos). Las grasas saturadas elevan su colesterol LDL (malo). Un colesterol LDL alto incrementa su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Aumento de peso.
¿Cuáles son las sales biliares y para qué sirven?
Las sales biliares (ácidos biliares) son el principal componente orgánico de la bilis. El hígado utiliza el transporte activo para secretar las sales biliares hacia el canalículo, que es la hendidura presente entre hepatocitos adyacentes. El transporte canalicular es el paso limitante en la síntesis de bilis.
¿Cómo se prepara la solucion de sales biliares?
Para medir el efecto dispersante de la Sal biliar, se procede como sigue: Preparar una solución al 0,02% de carbón activado en agua. Esta solución será el blanco. Preparar una segunda solución al 0,05% de Sal biliar y 0,02% de Carbón activado.
¿Cuál es el destino final de las sales biliares?
Las sales biliares se combinan con fosfolípidos para romper los glóbulos de grasa en el proceso de emulsión, asociando su lado hidrofóbico con los lípidos y su lado hidrofílico con el agua.
¿Que emulsionan las sales biliares?
Las sales biliares emulsionan las grasas en el contenido acuoso del intestino, del mismo modo que los detergentes emulsionan la grasa de sartenes. Cuando las grasas ya están emulsionadas, las enzimas del páncreas y de la mucosa intestinal las digieren.
¿Qué son los acidos y sales biliares?
Los ácidos biliares (cólico y quenodesoxicólico) se sintetizan en el hígado a partir del colesterol. Se conjugan con los aminoácidos glicina y taurina formando las sales biliares que emulsionan las grasas y vitaminas liposolubles (A, E y D), facilitando su absorción intestinal.
¿Qué son las sales biliares primarias?
Las sales biliares son las que se secretan en la bilis y se vierten al intestino. Fig. 6.10 ACIDOS BILIARES PRIMARIOS Y SECUNDARIOS. Los ácidos biliares primarios se sintetizan en el hígado y allí se conjugan y se forman las sales biliares.
¿Cómo se forman las sales biliares secundarias?
Pasan a la bilis y, tras verterse al intestino delgado, se pueden transformar en ácidos biliares secundarios (principalmente desoxicólico y litocólico) por acción de enzimas de las bacterias de la flora intestinal. (ácidos taurocólicos). Se generan en el hígado y se secretan en la bilis, junto con los ácidos biliares.