Como se hace la planta de pimienta?
¿Cómo se hace la planta de pimienta?
La pimienta (especia de consumo) procede de la planta Piper nigrum, concretamente de su fruto, unas pequeñas bayas de color verde. Estas bayas, tras distintos procesamientos, entre los que destaca el secado, dan lugar a las diferentes clases de pimienta de consumo (pimienta negra, pimienta blanca y pimienta verde).
¿Cómo se llama el árbol de la pimienta?
Su nombre científico es Piper nigrum, de la familia de las piperáceas. De esta misma planta se obtienen las variedades de la pimienta que todos conocemos. Sus frutos aparecen primero verdes, luego se tornan rojizas y al dejarlas secar se vuelven negras.
¿Qué planta da la pimienta negra?
Piper nigrum
Piper nigrum es una especie de la familia de las piperáceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como especia. El fruto es una drupa (aproximadamente 5 mm) que se puede usar entera o en polvo obteniendo variedades como la negra, blanca o verde, con la única diferencia del grado de maduración del grano.
¿Cómo es el árbol de la pimienta negra?
– El pimentero es un arbusto trepador de clima tropical. – Puede llegar a alcanzar los 6 metros. – Sus hojas espesas recuerdan a las de picas. – Las flores son pequeñas y blancas, en ramilletes, salen del tallo en el lado opuesto de la hoja y producen un racimo de bayas apretadas que al madurar pasan de verdes a rojas.
¿Cómo se obtiene la pimienta?
El origen de la pimienta se sitúa en la India, aunque hoy es una especia habitual en cualquier cocina. En la Antigüedad llegó a usarse como moneda de cambio en la Ruta de las Especias. Los granos de pimienta son las bayas del árbol Piper nigrum, un árbol trepador propio de zonas tropicales húmedas.
¿Cómo se obtiene pimienta negra?
Negra: Se obtiene cuando las bayas son cosechadas cuando aún no están maduras. Se dejan secar y así, la pimienta toma color negro y una textura arrugada. De sabor fuerte, picante y muy aromática si se muele en el momento de usarse.
¿Cuál es el color de la pimienta?
La pimienta verde deshidratada se puede rehidratar y así usarla de manera similar a la pimienta verde en conserva. Su precio suele ser bastante superior al de la pimienta negra y la pimienta blanca. La pimienta verde se caracteriza por aroma suave, dulzón y frutal parecido al del clavo de olor aunque más picante.
¿Cómo se llama el árbol que da las nueces?
nogal
Conocido científicamente como Juglans regia L., el nogal con un buen cuidado, puede dar hasta 50 Kg de nuez por árbol. El Nogal es un árbol muy frondoso y longevo, ya que puede llegar a vivir más de 200 años y alcanzar alturas entre los 20 y 25 metros, la tierra debe de tener una buena húmedad para su desarrollo.
¿Qué aporta la pimienta negra?
Gracias a su aporte de vitamina C y betacarotenos, la pimienta negra es altamente antioxidante, razón por la que podría prevenir el daño celular causado por los radicales libres, sustancias dañinas responsables del envejecimiento de las células.
¿Qué beneficios tiene la pimienta negra?
La pimienta negra aporta un delicioso sabor a tus comidas pero además, puede ayudarte a adelgazar, mejorar la digestión, aliviar la tos y el resfriado, acelerar el metabolismo y tratar problemas dermatológicos.
¿Cómo son los árboles de pimienta?
Popularmente se le conoce como árbol de pimienta, pimentero de América, falso pimentero, pimiento falso, aguaribay, pirul o molle. Alcanza una altura de entre los 6 hasta los 25 metros, con un tronco de unos 40cm de diámetro en su base. El fruto es globoso, de 5-7mm de diámetro, de color rojo a rosado cuando madura.
¿Cómo cultivar pimienta negra en casa?
Para plantarla correctamente debes seguir los siguientes pasos:
- Mezcla dos partes de tierra negra, una de tierra arcillosa y una de arena de río (mejora el drenaje)
- Consigue sustrato de PH ácido y rellena la maceta que hayas elegido.
- Coloca la planta de pimienta en medio de la maceta.
- Coloca la planta en la sombra.