Como se encuentra el sector porcicola en Colombia?
¿Cómo se encuentra el sector porcicola en Colombia?
La producción nacional en el año 2019 llegó a las 447 mil toneladas, con corte a septiembre de 2020 se han obtenido 342 mil toneladas. Esta producción se ha concentrado principalmente en cinco núcleos, Antioquia (44,2%), Cundinamarca (17,3%), Valle del Cauca (15,1%), Eje cafetero (8,7%) y Meta (7%).
¿Cuántas granjas porcinas hay en Colombia?
También, vale la pena resaltar que, de acuerdo con el último inventario del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), en 2018, se contabilizaron 239.199 granjas porcícolas en todo el país con una población porcina de más de 5,5 millones de animales.
¿Qué es la porcicultura en Colombia?
La porcicultura es la cría y explotación del cerdo. Existen muchas razas de cerdos pero las más explotadas en Colombia son Yorkshire, Duroc, Hampshire y Landrace. La porcicultura hoy en día se realiza de manera tecnificada, en granjas intensivas en donde predominan las últimas tecnologías.
¿Cuál es la zona con mayor producción porcina en Colombia?
La producción porcícola en Colombia está concentrada en tres departamentos: Antioquia (45%), Cundinamarca (21%) y Valle del Cauca (14%), que en conjunto representan el 80% del total nacional.
¿Cómo es el negocio de los cerdos en Colombia?
En los últimos años la producción porcina en Colombia ha tenido un gran avance, fruto de un trabajo constante por parte del gremio y de cada uno de los porcicultores. 000 por cerda instalada (entre inversión inicial y capital de trabajo a primera venta) en una granja de ciclo completo, sin contar el valor del terreno.
¿Qué es la porcicultura?
Se le conoce como porcicultura, a la actividad que incluye la crianza, alimentación y comercialización de los cerdos. Los porcinos que se ocupan con este fin, son llamados cerdos híbridos, es decir, que son producto de la cruza de animales de razas puras.
¿Cuál es la importancia de la porcicultura en Colombia?
Durante los últimos 15 años, el sector porcícola ha realizado importantes esfuerzos para incrementar la productividad de la industria de la carne de cerdo y mejorar su competitividad, fortaleciendo su participación en el mercado interno y creando opciones en el mercado externo de proteína animal.
¿Cómo es el consumo de carne de cerdo en Colombia?
Según Fajardo López, el consumo anual de cerdo en Colombia es de casi cinco millones de cabezas y está en crecimiento. El consumo per cápita de 2010 era 4,5 kilos por persona al año y en 2019 se llegó a 11,3 kilos. Además, hay espacio para seguir creciendo, pues el promedio mundial es de 15 kilos anuales por persona.
¿Cuál es la poblacion de cerdos en Colombia?
1.1 millones son lechones y 234 mil son hembras de cría.