Cuales son las principales raices y tuberculos utilizados para la alimentacion?
¿Cuáles son las principales raíces y tubérculos utilizados para la alimentación?
Los cultivos de raíces y tubérculos son alimentos básicos y la principal fuente de calorías para unos 700 millones de personas pobres en África, Asia y América Latina. La raíz que más se produce y consume es la yuca, pero otros cultivos importantes de este grupo son el ñame, el camote y una variedad de aráceas.
¿Cuál es el principal país productor de raíces y tuberculos?
China
¿Qué son cultivos de raíces y tuberculos?
Introducción. Un tubérculo es la hinchazón orgánica que aparece en la raíz de ciertos vegetales y tiene la función de almacenar sustancias alimenticias para la nutrición de la planta y su reproducción posterior. Existen más de mil cuatrocientas variedades de tubérculos, de cuyas especies puras se consiguen híbridos.
¿Cuáles son las raíces y tuberculos?
Las plantas están formadas básicamente por raíces, tallos y hojas. La raíz fija la planta al suelo y absorbe los nutrientes mientras que los tubérculos son engrosamientos del tallo, que generalmente crecen bajo tierra, y almacenan nutrientes y agua para la planta.
¿Cómo saber si una raíz es comestible?
Conocemos como plantas con raíces comestibles aquellas que producen engrosamientos en sus raíces que se alargan o se redondean mucho para terminar en un filamento largo y estrecho.
¿Qué plantas se come el tallo?
Verduras de tallos comestibles
- Acelga – Beta vulgaris cicla.
- Apio – Apium graveolens dulce.
- Brotes de bambú – Phyllostachys ssp.
- Brotes de helecho – Matteuccia struthiopteris y Osmunda cinnamomea.
- Cardo – Cynara cadunculus.
¿Qué raíces hay?
- Raíces primarias o axonomorfas. Llamada raíz primaria, fusiforme, típica, pivotante o axonomorfa.
- Raíces fasciculadas. También llamada raíz atípica o fibrosa.
- Raíces napiformes.
- Raíces ramificadas.
- Raíces tuberosas.
- Raíces adventicias.
- Raíces acuáticas.
- Raíces chupadoras o parásitas.
¿Cuáles son las raíces medicinales y para qué sirven?
Algunas como el jengibre, la cúrcuma, la raíz de taro, la nabicol, o la raíz de apio, son muy ricas en vitaminas y minerales y perfectas para depurar el organismo. En muchas culturas las raíces de ciertas plantas son habituales en su alimentación. Suelen tener un alto valor nutricional y en ocasiones casi medicinal.
¿Qué plantas medicinales hay en nuestro país?
- Ficina.
- Ipecacuana.
- Isabelita.
- Jengibre.
- Llantén.
- Maca.
- Manzanilla.
- Matico.