Que es la dieta mediterranea?
¿Qué es la dieta mediterránea?
La dieta mediterránea hace hincapié en alimentos de origen vegetal, como frutas y verduras, cereales integrales, legumbres y frutos secos. Reemplaza la mantequilla con grasas saludables, como aceite de oliva y de canola, y usa hierbas y especias en lugar de sal para dar sabor a la comida.
¿Cómo componer tu menú mediterránea?
Estas recetas te ayudarán a componer tus menús siguiendo las indicaciones nutricionales de la dieta mediterránea: 5 raciones de verdura y fruta al día; 2 raciones diarias de hidratos integrales (pan, pasta, arroz, cuscús…) 2 lácteos al día, mejor yogur natural o leche; 1 puñado diario de frutos secos; 2 o más raciones de pescado a la semana
¿Cómo comer la carne roja en la dieta mediterránea?
La carne roja se limita a no más de unas pocas veces al mes, mientras que el pescado debe estar en el menú dos veces por semana. La dieta mediterránea también consiste en disfrutar de deliciosas comidas, como descubrirás cuando pruebes estas recetas. Mediterranean Diet 101.
¿Qué es la alimentación tradicional del Mediterráneo?
Se basa en la alimentación tradicional de la zona del Mediterráneo, en la que se priorizan los alimentos ricos en antioxidantes, fibras y ácidos grasos saludables, como el trigo, el olivo y las uvas. En otras palabras, es un patrón de alimentación cultural, que tiene su fundamento en la vida saludable de generaciones y generaciones.
La Dieta Mediterránea es rica en verduras, frutas, cereales, frutos secos pero… ¿sabes exactamente cuáles? Te descubrimos 15 alimentos autóctonos de esta zona o incorporados desde hace siglos a nuestra cultura. El cereal (que significa crecer) es el pilar básico de la alimentación mediterránea.
¿Qué significa crecer en la alimentación mediterránea?
El cereal (que significa crecer) es el pilar básico de la alimentación mediterránea. Y si hay que elegir uno, el trigo es, sin duda, el rey. Hoy en día puede tener cierta mala prensa por el gluten, pero si no hay intolerancia a esta sustancia es un alimento muy saludable.
¿Cuál era la carne más consumida del Mediterráneo?
Y la carne más consumida era de ave (carne blanca). La ingesta de carne roja aumentó con las invasiones de los pueblos germanos, grandes consumidores de este tipo de carne, pero no es tan propio del Mediterráneo. Las carne blancas contienen mucha menos grasa saturada y colesterol que las rojas.