Que efectos tienen las grasas trans en la salud?

¿Qué efectos tienen las grasas trans en la salud?

A diferencia de otras grasas alimentarias, las grasas trans, también llamadas ácidos grasos trans, aumentan el colesterol «malo» y también reducen el colesterol «bueno». Una dieta cargada de grasas trans aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, la principal causa de muerte de los adultos.

¿Qué efectos tienen las grasas?

Las grasas saturadas elevan su colesterol LDL (malo). Un colesterol LDL alto incrementa su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Aumento de peso. Muchos alimentos altos en grasas como pizza, productos de panadería y alimentos fritos tienen muchas grasas saturadas.

¿Qué son las grasas saturadas y las grasas trans?

Las grasas trans (AGT) son ácidos grasos insaturados que se forman de forma industrial al convertir aceite líquido en grasa sólida (proceso llamado hidrogenación). También se conocen como ácidos grasos trans, aceites parcialmente hidrogenados y grasas trans-colesterol.

¿Qué son las grasas saturadas y ejemplos?

Las grasas saturadas son las que no presentan dobles enlaces, y se encuentran en los alimentos de origen animal, como las carnes, embutidos, o la leche y sus derivados; también están presentes en algunos vegetales, como el aceite de coco y el de palma.

¿Qué son las grasas trans y las grasas saturadas?

Las grasas trans se producen cuando los fabricantes de alimentos convierten aceites líquidos en grasas sólidas, como manteca o margarina. Las grasas trans se encuentran en muchos alimentos fritos, «rápidos», empacados o procesados, por ejemplo: Empanizados y frituras. Manteca y margarina en barra.

¿Cuál es la diferencia entre grasas trans y saturadas?

Las grasas trans poseen una estructura molecular donde los átomos de hidrógeno ocupan posiciones opuestas a los dobles enlaces. A diferencia de las grasas saturadas, que no poseen dobles enlaces, las grasas insaturadas, al menos sí poseen uno.