¿Por qué los alimentos procesados ponen riesgo la salud?
¿Por qué los alimentos procesados ponen riesgo la salud?
Por regla general, los alimentos ultra procesados son ricos en sodio, azúcar, calorías en ácidos grasos saturados, y contienen menos fibra y vitaminas que una dieta rica en alimentos frescos. Eso, combinado con los aditivos que contienen puede tener efectos negativos en la salud cardiovascular.
¿Cuáles son los alimentos procesados más dañinos?
Entre los más relevantes por ser muy procesados o altamente procesados están los siguientes:
- Patatas fritas. Patatas fritas congeladas.
- Margarina y mantequilla. Mantequilla.
- Cereales azucarados. Cereales con azúcar.
- Palomitas para el microondas. Palomitas.
¿Por qué no consumir Ultraprocesados?
Por otro lado, los ultraprocesados son muy pobres en nutrientes sanos como la fibra, las vitaminas, los antioxidantes o las proteínas. Por eso ejercen un doble impacto negativo: te aportan ingredientes insanos y no te dan prácticamente ninguno beneficioso.
¿Cuál es el procesamiento de los alimentos?
El procesado y conservación de los alimentos es el conjunto de procesos realizados en las diferentes partes de la cadena de producción, transporte, venta y consumo realizados con el objetivo de garantizar la vida e higiene de los alimentos.
¿Cuáles son los procesos de alimentos?
Los procesos de la cadena alimentaria Los procesos de producción pueden clasificarse en seis diferentes partes: cultivo, cosecha, transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación y servicio de alimentos.
¿Qué quiere decir alimentos procesados?
Productos comestibles procesados: se refieren a aquellos productos alterados por la adición o introducción de sustancias (sal, azúcar, aceite, preservantes y/o aditivos) que cambian la naturaleza de los alimentos originales, con el fin de prolongar su duración, hacerlos más agradables o atractivos.
¿Qué son los animales procesados?
Los productos de origen animal debidamente procesados por cocción o pasteurización no presentan ningún peligro para el consumo, pero deben manipularse con cuidado para evitar que se contaminen por contacto con productos crudos.