Como afectan los diferentes tipos de micotoxinas en las aves?
¿Cómo afectan los diferentes tipos de micotoxinas en las aves?
Las Micotoxinas afectan a todas las especies avícolas generan principalmente una grave inmunodepresión. Su mecanismo de acción es a través de la inhibición enzimática que reduce la síntesis de proteína y consecuentemente la respuesta inmune.
¿Qué micotoxina produce el hongo Aspergillus?
Las aflatoxinas, producidas por los mohos Aspergillus flavus y A. parasiticus que crecen en el suelo, la vegetación en descomposición, el heno y los cereales, se encuentran entre las micotoxinas más tóxicas.
¿Qué enfermedades causan las micotoxinas?
Los efectos adversos de las micotoxinas incluyen problemas en el crecimiento infantil, defectos en el desarrollo del tubo neuronal, daños al sistema inmunológico, enfermedades renales, y mayores probabilidades de desarrollar cáncer de hígado y esófago.
¿Cómo se llama el proceso que disminuye el nivel de micotoxinas?
En general hay una detoxificación de las micotoxinas por los microorganismos ruminales.
¿Cómo se producen las micotoxinas en aves?
La micotoxicosis es una enfermedad causada por un metabolito tóxico de origen fúngico (hongos y levaduras). Esta enfermedad puede afectar tanto a humanos como a animales. En las aves de corral es causada por hongos que colonizan los granos (maíz, trigo, avena, cebada, etc.) y el alimento.
¿Cómo prevenir las micotoxicosis?
Desactivación de micotoxinas La adición de material adsorbente a los alimentos de los animales es un método muy común para prevenir la micotoxicosis, especialmente la aflatoxicosis.
¿Qué provoca la Aleukia tóxica?
La exposición a ciertas micotoxinas tricotecenas como deoxinivalenol y la toxina T2 se ha asociado principalmente a aleukia tóxica alimentaria (ATA). Se trata de una intoxicación caracterizada por in- flamación de la piel, vómitos y daño a los tejidos hematopoyéticos.
¿Qué toxina produce el hongo Penicillium expansum?
Esta micotoxina está presente en manzanas podridas contaminadas por Penicillium expansum. Varias especies de Aspergillus y Penicillium producen la ocratoxina A. La exposición a esta micotoxina tiene lugar principalmente en zonas templadas del hemisferio norte donde se cultiva trigo y cebada.
¿Qué daño causan las aflatoxinas?
La exposición crónica a las aflatoxinas tiene varias consecuencias para la salud, a saber: las aflatoxinas son carcinógenos potentes que pueden afectar a cualquier órgano o sistema, y especialmente al hígado y el riñón; son causa de cáncer hepático y se han relacionado con otros tipos de cáncer.
¿Qué factores influyen sobre la toxicidad de las micotoxinas?
Los principales factores que influyen en la toxicidad de las micotoxinas, los podemos resumir en: a) La especie animal (diferencia en sensibilidad) b) La concentración de la toxina y el tiempo de exposición c) Nutrición y estado sanitario de los animales d) La edad y sexo de los animales e) Condiciones inadecuadas de …
¿Cómo afectan las micotoxinas a los cereales?
La presencia de micotoxinas en los alimentos y piensos puede afectar a la salud humana y sanidad animal por sus efectos adversos, como la inducción del cáncer, genotoxicidad y mutagenicidad, efectos estrogénicos, inmunodepresores, gastrointestinales, hepáticos o renales dependiendo de la toxicidad de cada micotoxina.
¿Qué es micotoxicosis en aves?