Que son los hidrosolubles y liposolubles?
¿Qué son los hidrosolubles y liposolubles?
Las vitaminas liposolubles (A, D, E, y K), al disolverse, se pueden almacenar en el organismo. Las vitaminas hidrosolubles (C y las vitaminas del complejo B, como la B6, la B12, la niacina, la riboflavina y el ácido fólico) deben disolverse en agua antes para que tu organismo las pueda absorber.
¿Qué son las vitaminas liposolubles y ejemplos?
Vitaminas liposolubles que se almacenan en el tejido graso del cuerpo. Las cuatro vitaminas liposolubles son A, D, E y K. Estas vitaminas se absorben más fácilmente por el cuerpo en la presencia de la grasa alimentaria. Existen nueve vitaminas hidrosolubles.
¿Cómo está formada Las vitaminas liposolubles?
La vitamina D se forma de la vitamina deshidrocolesterol por acción de la luz solar. La irradiación ultravioleta desdobla el anillo B de ambos compuestos. Se obtienen así ergocalciferol (vitamina D2) de las placentas con fines comerciales y colecalciferol ( vitamina D3) degenerado en la piel expuesta de animales.
¿Qué tipo de Lipido son las vitaminas liposolubles?
2.- Vitaminas Liposolubles Son vitaminas no solubles en agua y químicamente se trata de lípidos insaponificables, caracterizados por su incapacidad para formar jabones, ya que carecen en sus moléculas de ácidos grasos unidos mediante enlaces éster.
¿Qué tipo de lipidos son las vitaminas?
Los lípidos vehiculizan las vitaminas liposolubles (A, E y K), absorbiéndose conjuntamente. También poseen componentes bioactivos, como la esfingomielina y el ácido linoleico conjugado (CLA), que tienen potenciales efectos beneficiosos para la salud: cardioprotectores y antitumorales.
¿Cuáles son las funciones de los terpenos?
Funciones. Da coloración a los órganos vegetales y participa en la síntesis de las vitaminas A, K y E. Por ejemplo, da origen a la pigmentación anaranjada de la zanahoria. La formación de terpenos en plantas, animales y microorganismos es hecha por enzimas muy similares, pero hay importantes diferencias en los procesos …
¿Cuál es la función de los terpenos?
Los terpenos son, por ejemplo, responsables de procesos altamente especializados que permiten que las plantas tengan una protección ante los elementos que le rodean. Entre sus funciones destacan la coloración, actúa como repelente y la aromatización que facilita la polinización de las plantas.
¿Cómo se pueden extraer los terpenos?
Con dos métodos principales: destilación por vapor e hidrodestilación. La destilación por vapor implica suspender la materia prima vegetal sobre un recipiente con agua hirviendo. La hidrodestilación es similar, excepto que el material vegetal se coloca directamente en el agua hirviendo.
¿Dónde encontramos los terpenos?
Los terpenos se encuentran sobre todo en las plantas, de cuyas flores, hojas o frutos se obtienen en forma de aceites esenciales mediante destilación con vapor de agua. En los organismos animales son más raros, y actúan fundamentalmente como precursores en la síntesis de esteroides.
¿Dónde se encuentran los monoterpenos?
a) Monoterpenos: (dos isoprenos)Se encuentran aquí los aceites esenciales de muchas plantas, a las que dan su olor sabor característicos: mentol, geraniol, limoneno, pineno, alcanfor etc. b) Diterpenos: (cuatro isoprenos) Es de destacar el fitol que forma parte de la clorofila y ser precursor de la vitamina A.