Que son los aldehidos y cetonas en quimica?
¿Qué son los aldehidos y cetonas en quimica?
ALDEHÍDOS Y CETONAS. Los aldehídos y las cetonas son funciones en segundo grado de oxidación. Se consideran derivados de un hidrocarburo por sustitución de dos átomos de hidrógeno en un mismo carbono por uno de oxígeno, dando lugar a un grupo oxo (=O).
¿Qué diferencia hay entre los aldehidos y las cetonas?
Sin embargo, en los aldehídos el grupo carbonilo esta unido a un átomo de hidrógeno, mientras que en las cetonas se une a dos grupos orgánicos. Esta diferencia estructural afecta a sus propiedades de dos formas fundamentales: Los aldehídos se oxidan con facilidad mientras que las cetonas lo hacen con dificultad.
¿Cuál es la función de los aldehidos?
Usos. Los aldehídos se utilizan principalmente para la fabricación de resinas, plásticos, solventes, pinturas, perfumes, esencias. La glucosa por ejemplo existe en una forma abierta que presenta un grupo aldehído.
¿Qué diferencias presentan entre los grupos funcionales aldehídos cetonas y alcoholes?
Respuesta. Sus diferencias estructurales es que los alcoholes contienen el grupo funcional hidroxilo (-OH), los aldehídos tienen un grupo carbonilo en el carbono terminal o en los dos carbonos terminales (aldehídos o dialdehídos), y las cetonas tienen al grupo carbonilo en un carbono intermedio.
¿Dónde se encuentran los aldehidos?
Los aldehídos y cetonas se encuentran entre los compuestos con este grupo funcional, que está muy distribuido tanto en productos naturales, como proteínas, glúcidos u hormonas; como en productos de síntesis y en algunos fármacos.
¿Cómo se identifican los aldehidos y cetonas en el laboratorio?
La prueba de Tollens es un procedimiento de laboratorio para distinguir un aldehído de una cetona: se mezcla un agente oxidante suave con un aldehído o una cetona desconocida; si el compuesto se oxida, es un aldehído, si no ocurre reacción, es una cetona.
¿Qué reactivo utilizaría para identificar a un aldehído saturado de un insaturado?
El reactivo de Baeyer, denominado así en honor al químico orgánico alemán Adolf von Baeyer, es usado en química orgánica como una prueba cualitativa para identificar la presencia de insaturaciones causadas por enlaces dobles o triples entre carbonos adyacentes.
¿Cómo se realiza el reconocimiento de aldehídos y cetonas usando el reactivo de Fehling?
Las cetonas no reaccionan, debido a que no poseen un protón en su estructura, que facilite la oxidación y se encuentran estabilizadas por efecto inductivo de los grupos alquilo que acompañan al carbono del grupo carbonilo. El reactivo de Fehling permite determinar la presencia de aldehídos en una muestra desconocidas.
¿Cómo se hace reconocimiento de aldehidos y cetonas?
Ensayo con el reactivo de Fehling: Mezcle 1 ml de reactivo de Fehling A con 1 ml de reactivo de Fehling B, a esta mezcla añádale 3 gotas o 10 ml del compuesto. Caliente en baño maría a ebullición por 3 minutos. La formación de un precipitado rojizo de óxido cuproso es prueba positiva para aldehídos.
¿Qué aplicación le daría usted al reactivo de Fehling?
Fehling se puede utilizar para detectar glucosa en la orina, detectando así la diabetes. Otro uso es en la descomposición del almidón para convertirlo en jarabe de glucosa y maltodextrinas con el fin de medir la cantidad de azúcar reductor, revelando así el equivalente de dextrosa (DE) del azúcar de almidón.
¿Qué relación existe entre la cetona y los procesos metabólicos de seres humanos?
Las cetonas y cetoácidos son combustibles alternativos para el cuerpo que se fabrican cuando hay escasez de suministro de glucosa. Se fabrican en el hígado de la descomposición de las grasas. Las cetonas se forman cuando no hay suficiente azúcar o glucosa para alimentar las necesidades de combustible del cuerpo.
¿Qué relación existe entre la cetona y la diabetes?
Los cuerpos cetónicos o cetonas son unos productos de desecho de las grasas. Se producen cuando el cuerpo utiliza las grasas en lugar de los azúcares para generar energía. En una persona con diabetes se producen cuando no hay suficiente insulina para meter la glucosa dentro de las células.
¿Qué pasa si tomo cetonas?
Tener cetonas puede ser malo, ya que pueden indicar que tu cuerpo necesita más insulina. Una acumulación de cetonas también puede dar lugar a que dé cetoacidosis diabética (CAD).
¿Qué pasa cuando el cuerpo entra en cetosis?
En estado de cetosis el cuerpo es capaz de oxidar grasas fácilmente, incluyendo las reservas propias del individuo. Por eso hay muchas dietas de adelgazamiento que inducen a dicho estado con el objetivo de reducir grasa corporal.
¿Cómo saber si estás en estado de cetosis?
- Cambios en el aliento. Cuando alcanzamos la cetosis nuestro aliento puede ser el primero en avisarnos ya que, en ocasiones, se genera lo que se conoce como «aliento cétónico».
- Mayor sensación de sed.
- En principiantes: mareos e irritabilidad.
- Tiras reactivas para la orina.
- Análisis de sangre.
¿Qué alimentos comer para entrar en cetosis?
Aperitivos cetogénicos y saludables
- Carne o pescado grasos.
- Queso.
- Un puñado de nueces o semillas.
- Queso con aceitunas.
- 1 o 2 huevos duros.
- Chocolate negro 90%
- Un batido de leche bajo en carbohidratos con leche de almendras, cacao en polvo y mantequilla de nueces.
¿Cuándo se empieza a bajar de peso con la dieta Cetogenica?
Los últimos estudios que he consultado sugieren que las personas que comienzan con una dieta cetogénica tienen una rápida disminución de grasa corporal durante los dos primeros meses.
¿Cuánto se baja con la Dieta Keto en una semana?
Según el peso anterior y la cantidad de líquidos almacenadas, la pérdida de peso puede variar entre 0,5 y 5 kg en la primera semana.
¿Cuántas veces debo comer en la dieta Keto?
No se trata de comer una vez cada tres días. Pero comer dos o tres veces al día e incluso ayunar de vez en cuando, nos ayudará a entrar y mantenernos en cetosis, además de proporcionarnos múltiples beneficios para nuestra salud.
¿Cuánto tiempo debo hacer la Dieta Keto?
La dieta cetogénica puede llevarse por 3 meses continuos sin interrupciones para obtener un resultado optimo.
¿Cuántos kilos se pierde en un mes con la dieta Cetogenica?
El régimen está pensado para perder hasta 12 kilos en un mes, pero su naturaleza extrema puede producir efectos secundarios.